我国味精行业清洁生产技术的应用-.pdfVIP

第14卷　 第2期 广 东 轻 工 职 业 技 术 学 院学 报 Vol．14 Vol．2 2015年6月 JOURNAL OF GUANGDONG INDUSTRY TECHNICAL COLLEGE Jun． 2015 我国味精行业清洁生产技术的应用∗ 1,3 2 1 黄毅梅 　 邓　 丰　 李　 静 (1． 广东轻工职业技术学院, 广东广州510300;2． 广东省循环经济和资源综合利用协会, 广东广州510075; 3． 广东工业大学 环境科学与工程学院, 广东广州510006) 摘　 要: 简述了味精行业发展现状和清洁生产概念的提出, 通过分析味精生产工艺流程、 产排污情况和用能情况, 介绍了目前味精行业常用的清洁生产技术。 最后, 对今后味精行 业清洁生产工作的重点提出了建议。 关键词: 味精; 谷氨酸钠; 清洁生产 中图分类号: X792　 文献标识码: A 文章编号: 1672-1950 (2015) 02-0014-05 67% (我国为56% ~60%); 设备产能高约50%, [1] 1　 味精行业发展现状 相同规模人员仅为国内的1/ 10 。 因此, 推行清 洁生产也是缩小差距、 提高国际竞争力的重要 自1992年以来, 我国味精产量稳居世界第一, 方式。 2011至2014年味精需求量的年均复合增长率将达 5%。 我国味精行业从2003年至今经历了三轮行业 2　 清洁生产概念的提出 整合, 生产企业数量从100 多家锐减到11家左右, 且约三分之一的产能处于亏损状态, 开工率不足 清洁生产形成概念定义最早在 1989 年, 由联 30%。 在此期间, 国务院出台的 《节能减排综合 合国环境署 《清洁生产计划》 中提出, 2002 年我 性工作方案》、 《轻工业调整和振兴规划》 等文件 国发布 《清洁生产促进法》, 提出了符合国情的清 起到了决定性作用, 淘汰落后味精产能已经成为 洁生产定义。 2012 年全国人大对 《清洁生产促进 一种趋势。 目前, 味精行业产能过剩, 原材料价 法》 进行了第一次修订, 进一步强化了监管和清 格不断上涨, 市场受到鸡精等其他调味品的挤压, 洁生产审核, 并设立专项资金支持。 相对于末端 利润逐年下滑。 新一轮的行业整合, 必然伴随更 治理, 清洁生产注重源头预防和控制, 其核心是 严苛的环保政策。 在味精行业推行清洁生产, 实 “节能、 降耗、 减污、 增效”。 清洁生产思想和行 现节能减排, 是企业应对新形势的必要手段和可 为贯穿整个生产过程, 进行审核时, 主要抓住能 靠措施。 耗高、 物耗高、 污染重 (两高一重) 的现有问题, 另一方面, 我国味精工艺技术水平与国际先 从原辅材料和能源、 工艺、 设备、 过程控制、 产 进水平仍有较大差距, 主要体现在原料使用、 生 品、 废弃物、 管理、 员工等途径分析两高一重原 产方式、 装备水平、 生产率、 技术水平和工艺方 因, 并提出针对性的解决方案, 提高企业的技术 法等方面。 国际先进水平发酵产酸率 14% ~16% 水平、 管理水