中分子量可溶性丝素蛋白的制备研究.pdfVIP

中分子量可溶性丝素蛋白的制备的研究 李锦杰，赵东旭，马增红 北京理工大学生命科学与技术学院，北京（100081 ） E-mail ：lijinjie0421@ 摘 要：研究中分子量可溶性丝素蛋白的制备工艺。在温和条件即37℃下，利用0.5 % Na 2 CO3 溶液对蚕茧碎片进行脱胶，然后在30% 乙醇—40% CaCl 2 溶液中对脱胶 所得到的丝素蛋白进行降解，在脱胶和降解过程中，对样品进行一定的超声 波处理，最后得到的丝素蛋白进行葡聚糖凝胶G-100层析。通过蚕茧碎片的脱胶和降 解得到了可溶性的丝素蛋白，最后通过凝胶过滤，收集到了中分子量的丝素蛋白。0.5 % Na 2 CO3 溶液能对蚕茧进行有效的脱胶，30% 乙醇—40% CaCl 2 溶液降解丝素蛋 白能得到可溶性的丝素蛋白，超声处理能有效的加速蚕茧的脱胶和丝素蛋白 的