核孔滤膜在食品辐照保鲜中的应用.pdfVIP

● 核孑L滤膜在食品辐照保鲜中的应用 钱德丰 李先海 (西北核技术研究所 西安 710024) ‘ 摘要 本文叙述丁选用孔径为0 5 ● 1一oktm的核孔滤膜与PE食品袋或填它形状的无毒 PE容器密封结合，组成一种实用新型渗气阻菌包装容器，应用于食品保鲜领域，特制是鲜果的 辐照保鲜贮藏．克服了无氧呼吸，延K丁货架寿命。 关键词 核孔滤膜PE容器渗气阻菌辑照保鲜 ● 新鲜果蔬贮藏保鲜常用冷藏及化学保鲜剂喷洒、涂抹等办法。近年来采用·种高新技术．川“’Co 放出的v一射线或电子加速器产生的电子柬辆照粜蔬起到杀菌，抑制粜蔬新陈