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对中国酒文化的内涵、形态与特点的探讨
吴慧颖,张秀军,张 晓
(河北旅游职业学院,河北 承德 067000)
摘 要:中国是卓立世界的文明古国,被公认为世界酒的故乡。酒文化作为一种特殊的文化形式,是中国传统文化的
重要组成部分,几千年来一直在丰富、深化和完善着我们整个华夏民族的文明进程,在传统的中国文化中有其独特的
地位。随着我国人民物质文化生活水平的提高,中国酒文化的内涵愈来愈丰富和广泛,并且体现了鲜明的民族特点和
极高的精神文化价值。本文将对中国酒文化的内涵、形态与特点进行初步的探讨。
关键词:中国酒文化;内涵;形态;特点
中图分类号:C91 文献标志码: 文章编号:1 002—2589 (201 0)05 —0054 —02
A
一、中国酒文化的内涵与形态 酒的信仰崇拜、传统的酒伦理道德、酒文化对民族文化性格
(一)“酒文化”的定义 的影响、民族酒文化心理、中国酒文化思维方式、审美情趣、
酒文化是以酒为物质载体,以酒行为为中心的独特文化 民俗语言文化、社会理想、哲学宗教、文学艺术、科学技术等
形态。广义的酒文化蕴涵丰富、自成体系,包括几千年来不断 诸多方面。
改进和提高的酿酒技术、工艺水平、法律制度、酒俗酒礼、形 3.行为形态酒文化。人类在社会实践生活中,特别是人
形色色的饮酒器皿以及文人墨客所创作的与酒相关的诗文 际交往中约定俗成的习惯性定势构成的酒的文化行为层面,
词曲等等;而狭义的酒文化则是一般消费者心目中的酒文 主要以礼仪行为、信仰行为、社群行为、娱乐行为表现出来 。
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