酒吧_KTV_卫生实用管理制度.docVIP

场所卫生管理制度目录 一、文化娱乐场所卫生制度；二、杯具清洗消毒保洁制度；三、公用物品（用品）清洗消毒保洁制度；四、场所空调通风系统管理制度；五、卫生设施维护保养制度；六、卫生检查制度； 七、各部门详细卫生要求。 一、.场所卫生制度1、室内外环境整洁、美观，地面无果皮、痰迹和垃圾。2、座位套定期清洗并保持整洁。。3、设消毒间，配备物理消毒柜及化学消毒设施，公用物品集中一客一洗一换一消毒。对消毒好的公用物品分类存放于保洁柜内。4、每天工作结束后，应用紫外线灯或灭菌灯对室内进行空气消毒10-15分钟。5、有专人负责卫生管理工作，设专职消毒员负责消毒，保洁工作，并做好记录。  ?二.卫生清扫保洁制度1、加强场内外环境卫生清扫，保持内外环境卫生干净整洁，为顾客提供一个安全卫生舒适的场所。2、成立卫生管理机构，配备专职（兼职）卫生管理人员。加强对本单位卫生管理和督促检查，建立卫生考评制度。3、外环境做到随时清扫、保洁，周围环境良好，地面、门窗干净，门头、招牌整洁卫生。4、内环境各区域落实专人清扫，做到门厅、过道、墙壁干净，地面无杂物、无痰迹。 5、严格消毒制度，日常使用杯具和果盘要坚持做到清洗消毒，保证给顾客提供干净卫生的物品。6、加强自然和机械通风，保持场内空气新鲜，保证场内温度，注意夏季降温，冬季保暖。7、卫生间随时进行刷洗清扫，地面无积水、便池无积便、