福邦-生物饲料在动物养殖中的应用的研究进展.pdfVIP

中国畜牧兽医学会动物微生态学分会第三届第八次学术研讨会论文集(2006年广州) “福邦”生物饲料在动物养殖中的应用研究进展 (安琪酵母股份有限公司，湖北，宜昌，443003) 摘要：生物饲料作为一种新型的绿色饲料添加剂越来越受到饲料行业的关注和重视，在动物养殖生 产中，作为微生态制剂的生物饲料具有促进生长繁殖，增强机体免疫力，调节机体微生态环境、改 善动物产品品质等功效。本文主要介绍了微生态制剂，以及生物饲料的国内外研究概况，着重介绍 了安琪酵母股份有限公司近年来运用微生态学基础理论，致力于动物养殖行业，开发“福邦”系列生 物饲料的应用研究进展，并就生物饲料研究开发过程中存在的问题和发展前景进行简要论述．从未 来的发展情况来看，绿色生物饲料必将成为21世纪饲料行业的主流。 关键词： 生物饲料；微生态制剂；动物养殖 1微生态制剂研究概况 微生态制剂的应用历史悠久，除了各种发酵食品外，酸奶早就为人类所饮用，这实际上就是一 种微生态制剂的雏形。1908年，Metchnikof首先提出了细菌培养物具有治疗作用的见解并研究得出 鸡盲肠内容物厌氧培养后饲喂雏鸡可以预防沙门氏菌感染。这一发现最后完善为“竞争排斥”理论， 用来解释这些预防感染机制。这些研究成果与理论形成了微生态制剂的发展依据。 1．1微生态学 微生物生态学是生态学按生物类型分出的生态学分支，如植物、动物、等生态学分支一样．微 生物生态学的理论、方法和科学资料是微生态学重要信息来源，但不同于微生态学。 1977年，联邦德国Volker 起第一个微生态学研究所。该所的主要工作是关于活菌制剂(生理性细菌治疗)，如大肠杆菌、双 歧杆菌、乳杆菌等，因为是从正常微生物的生态规律出发，因而自然就形成了一个微观生态的概念。 最近，1985年VoikerRush提出一个新的定义，“微生态学是细胞水平或分子水平的生态学”。目前， 国内普遍接受的定义为“研究正常微生物群与其宿主相互关系的生命科学分支”。既微生态学的研究 对象主要是有生命的宿主，是宿主的微生态学。 1．2微生态制剂 微生态制剂是在微生态理论指导下，利用对宿主有益的、活的正常微生物或其促生长物质经特 殊工艺制成的制剂，以达到调节机体微生态平衡的目的。现己广泛应用于人类，动物和植物。它主 菌．Fuller(1989)将其定义为能促进肠内菌群生态平衡，对宿主起有益作用的活的微生物制剂。益生 元是一种非消化性食品添加剂，能选择性促进一种或几种定植于结肠内常住菌的活性或生长繁殖， 从而促进宿主健康。这类物质最初发现的是双歧因子。益生菌和益生元联合运用，使益生作用更显 著持久，国际上将此类产品定名为合生元。 微生态制剂是近几年发展起来的一种新型微生物饲料添加剂，是用动物体的正常菌群以先进的 生产工艺加工的。微生态制剂中的正常菌群进入动物消化道后可以大量生长、繁殖，并可以粘附到 消化道粘膜上，调节动物消化道微生态平衡，所以微生态制剂的作用较为广泛。如：微生态制剂可 以分泌淀粉酶、蛋白酶和脂酶等，协助动物对饲料的消化吸收，促进动物的生长发育：分泌超氧化 物歧化酶、不饱和脂肪酸等，消除动物体内的有害物质，调：霄动物机体平衡、同时微生态制剂中的 正常菌群还可以合成乳酸、乙酸、过氧化氢以及数十种细菌素，对许多致病菌有拮抗和抑制作用， 所以微生态制剂还具有预防和治疗动物疾病的作用。近些年研究又发现微生态制剂还具有促进动物 62 中国畜牧兽医学会动物微生态学分会第三届第八次学术研讨会论文集(2006年广州) 免疫系统功能的作用。 ‘ 1．3与微生态制剂有关的几个概念 益生素，又名促生素、利生素、伴生素等，是指摄入动物体内参与肠内微生物平衡的，具有主 要是直接通过增强动物肠内微生物群落的阻碍作用，或者通过增强非特异性免疫功能来预防疾病， 而间接起促进生长作用和提高饲料转化率的活的微生物培养物(Sogaard，1990)。 fee∞又称微生物饲料，是近年来出现的一个新概念，是指从微生态理 生物饲料(Microbiological 论和绿色食品意识出发，在微生态理论指导下采用已知有益的微生物与饲料混合发酵、干燥等特殊 工艺制成的含活性益生菌的安全、无污染、无残留的优质饲料(何明清等，1999)。 微生态制剂，又名活菌剂、生菌剂，这是一较综合的概念，它指用动物体内正常的有益微生物 经特殊工艺而制成的活菌制剂(何明清，1993)。与之相近的一个更