餐饮业油烟污染和治理技术浅议.pdfVIP

第 3 卷第 11 期 环境污染治理技术与设备 Vol . 3 ,No . 11 2 0 0 2 年 1 1 月 Techniques and Equipment for Environmental Pollution Control Nov . 2 0 0 2 餐饮业油烟污染及治理技术浅议 段玉环　谢超颖　方　恒 (河南省许昌市环境监测站 , 许昌 461000) 摘 　要 　餐饮业油烟污染空气 ,影响人体健康 ,应引起高度重视。治理技术设备主要有静电法、过滤法和洗涤法等方 法 ,各种设备各有其优点和缺点 ,要不断创新完善 ,尽快使餐饮业油烟达标排放。 关键词 　餐饮业 　油烟污染 　治理技术 Superf icial discussion on oil smoke pollution from restaurants and its control techniques Duan Yuhuan 　Xie Chaoying 　Fang Heng (Xuchang Municipal Environmental Monitoring Station , Henan Province , Xuchang 461000) Abstract 　Oil smoke from restaurants pollutes the air and affects the human health. Therefore , a great attention should be paid to it . There are three main kinds of techniques and equipment for controling oil smoke : static electricity , filtration and washing. We should improve the techniques and equipment , and inno vate new ones in order to make the discharge of oil smoke meet the national discharge standard as soon as pos sible. Key words 　restaurant ; oil smoke pollution ; control techniques 表 1 　饮食业单位的油烟最高允许排放浓度和 1 　前 　言 油烟净化设施最低去除效率 “九五”以来,我国环境保护事业进入了一个崭新 规 模 小 型 中 型 大 型 的发展时期,可持续发展作为一项重大战略 ,贯穿国民 ( 3) 2 . 0 最高允许排放浓度 mg/ m 经济和社会发展的各个领域。随着我国经济的不断深 ( ) 净化设施最低去除效率 % 60 75 85 入 ,第三产业突飞猛进的发展 , 餐饮服务业如雨后春 笋 ,大酒店、快食店、小吃店、便民店、饮食摊群和露天 饪加热 ,将生食加工成美味可口的饭菜。烹饪时所用 烧烤等到处可见 ,它繁荣