中美包装工程人才培养模式的对比分析与思考.pdfVIP

本栏目责任编辑 张越 教学交流 项目支持：湖南工业大学重点教改课题资助。课题编号：2014A06 中美包装工程人才培养模式的 对比分析与思考 文/吴若梅 蒋海云 徐长研 刘亦武（湖南工业大学 南京林业大学） 摘 要：目前我国包装工程专业已逐步发展为基本适应社会需求的本科专业，并形成了不同层次、各种形 式的人才培养模式。但在不断革新人才培养模式的探索中，也存在诸多对包装学科发展和包装教 育定位的困惑。本文通过对美国密歇根州立大学(MSU)包装学院(SoP)的初步调研, 比较分析了中 美包装工程人才培养在培养模式、课程设置、科研方向及学科基础等几方面的主要特点, 由此引发 对包装教育改革的几点启示。 关键词：包装教育、人才培养、教学改革 从1984年教育部将包装工程专业列人本科专业试办以 艺、包装结构设计方法和包装测试、包装管理技术；具备包装 来，包装教育已经历了30年的历程。在全国从事、关心和支持 系统分析、设计以及技术管理等方面的能力，能在商品生产与 包装教育的有识之士共同努力下，包装工程专业已逐步发展为 流通部门、包装及物流企业、科研机构、商检、质检、外贸等部 基本适应社会需求的本科专业，并形成了不同层次、各种形式 门从事包装系统设计、生产、质量检测、技术管理和科学研究 的人才培养模式。我国的包装教育已逐步形成了由职业教育- 的高级工程技术人才。 本科教育-硕士教育-博士教育及成人教育等组成的较为完整 （二）中国包 装教育的人才培养 模式 的人才培养体系，基本满足了国家对包装技术人才的急需。包 在这30年期间，开设包装工程专业的高校已发展到70多 装教育工作者在不断革新人才培养模式的探索中，也存在诸多 所，每年培养近5000名毕业生。为适应社会对包装工程人才 对包装学科发展和包装教育定位的困惑。诸如研究如何解决 的应用型要求，以及包装科学与技术学科综合性特色的要求， 好教学过程中“学科基础”与“包装特色”、“包装理论知识” 与时俱进地培养学生。各高校在教育实施过程中，施展各校所 与“企业实际应用”的结合、“工程技能”与“专业技能需求”的 长，侧重特色发展。有的形成包装与印刷相结合的人才培养模 配合问题。甚至有包装教育学者认为，包装工程专业更适合职 式；有的突出包装技术与包装材料相结合的特色;有的注重包 业教育而不是本科教育，包装的硕士和博士教育层次培养，其 装工艺与包装机械相结合的专业特色；有的形成包装技术与艺 招生生源就应该以非包装类学科背景为主等等。包装学的多学 术相结合的办学特色;有的强化运输包装与包装结构，形成包 科综合应用特性，势必使包装教育工作者不断地思索和研究发 装技术与力学原理相结合的特色：有的将包装系统和管理相 达国家包装工程本科人才培养模式，并根据中国国情修订人才 结合，形成包装与环境、物流相结合的培养思路。并且，大都依 培养模式，特别是近期教育部在提倡学徒制教育试点，都将对 存于某一类一级学科学院下设置包装工程系或开设包装工程 提高包装教育质量和包装工业技术水平具有一定的影响。 专业。就目前在70多所设置包装专业的院校中，2所依托于机 一、中国的包装人才培养 模式 械工程学科，12所依托于食品科学与工程学科，8所依托于材 2 （一）中国对包 装学 学 科和包 装专业的定位 料科学与工程学科，6所依托于轻工技术与工程或化学工程学 0