固定化乳酸菌、根霉和酵母互生体系的生态学效应分析.pdfVIP

维普资讯 第32卷第 3期 上海师范大学学报(自然科学版) Vo1．32．No．3 2003年 9月 JournalofShanghaiNormalUniversity(NaturalSciences) Sep ．20 03 共固定化乳酸茵、根霉及酵母 互生体系的生态学效应分析 陈 军，沈 建，夏志华，许宝孝 (上海师范大学 生命与环境科学学院，上海 200234) 摘 要：应用共固定化技术建立乳酸茵L3，根霉R2和酵母 Y5三茵之间的互生发酵体系．通 过对固定化载体微环境的生态学特性分析，结果表明：乳酸茵，根霉和酵母细胞分别以l：2：l 的初始细胞比例组成的共固定化细胞体系，在亚适量供氧条件下最有利于形成生态分布协调 的多茵群体体系． 关键词：共固定化细胞；协同发酵性能；生态学分布 中图分类号：TS262．3 文献标识码 ：A 文章编号：1000-5137(20