维生素C的工艺和产品开发.pdfVIP

维普资讯 ， 彳汉 裳c， ，岛l工锰 《山东医药i业)1994年第十三卷摹 4期 g 维生素 c韵工艺及产品开发 丁岔 ．； 山东省医药工业研究所 王 曦 丁年 · 一 、 维生素C的合成工艺 它将大大缩短采用山梨醇生产 vc的传统工 (1)现在大多数厂家的生产工艺是 由D 艺路线． 一 葡萄糖经徽生物氧化所得的 L山梨搪 ．在 目前国内外 Vc合成工艺的研究缩短了 硫酸存在下与丙酮缩台得双缩丙酮山槊糖． 由葡萄搪转化为vc的工艺路线，从而提高了 再用氰化氢一次氯酸盐氧化得相应 的酸．该 vc的收率，面生物工程技术的应用将取代传 酸直接转化为vc，总收率为 5{％．1962年辉 统的老工艺技术． 瑞制药公司采用一种教生物氧化法工艺并获 二、维生素 c产品的开发 专利．1966年武 田制药公司采用二种微生物 随着 vc甩=i鑫的不断增加，vc的开发jFI 氧化法生产工艺也取得专利．目前接国Vc生 用 已不仅仅局限于医药行业 ．而Vc的新产品 产采用莱 氏法老工艺及二步发酵法新工艺． 也从单一的生产原料药、制剂转向vc衍生 后者的专利技术 已向国外转让． 物、Vc复方制剂等方面的开发． (2中科院上海生物工程 中心在交大生 国外 vc衍生物的新产品有 vc磷酸醋 物科学与技术系海作下 ，采用葡萄糖直接发 衍生钧．vc一钠晶体．vc一钠粉末，vc一钙、 酵生成vc重要的中间产物(前体)的工艺，填 Vc一棕橱酸醇等．其中vc磷酸酯镁具有不 补了我国以葡萄培为原料直接产生 Vc前体 易氧化．不怕碱，耐|=存、耐高温等特点．它进 研究的空 白，开拓了甩高技术生产 vc的前 入人体后能迅速分解为Vc，是一种新型的食 景 ． 品添加剂，我国已开发生产该产品． 最近法国一学者发表了一种采用三步合 vc的复方制剂 已发展为多元化产品．有 成法生产Vc的新工艺。该工艺利用制糖业的 水溶性Vc醇溶性 vc、氮基酸类、教量元素类 一 种易得的副产品 L一半乳搪酸一1，4一 内 等 品种．拜 耳 公 司生产 vc的复方 制荆 酯为原料．在打开内醇环的同时 ，对 3●5、6 Asp~rinec(阿可斯 匹林 +Vc)及 vc的透皮 位羟基进行选择性保护 (以熔醛形式)．然后 荆．国内最近覃开发出一种 以Vc发孽次产物 氧化 2位上的游离羟基 ，用乙醛 的甲醇盐酸 为主要原辩，辅以上等动植物药材，经再次生 溶 液 (室温 6小时)处理得 3…456__二一 物酵解、精制而成的保健品． 。一亚乙基半乳糖酸 甲醋．再甩乙醛、乙醇 以 V0的应用领 域 已扩大到饲料、食品，造 及丙醛、甲醛处理 ，经两步合成即得． 纸、饮料、塑料加工等行业 ．上海三维公司正 (3)美国RocbeholdL~g公司和 Crenente~：b 在开发作为防腐荆和保鲜荆的vc衍生物产 公司开发出。GLC维生素C”技术．它将葡萄 品．美国研究人员发现 vc具有抵抗紫外线的 糖一步直接转化成 2一酮