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土著光合细菌对鸡粪和米糠堆肥发酵研究 韩云哲，幺英实，朴雪梅， 止海，柳洪 良，徐伟豪 (延边农业科学院， 林 龙外 133400) 传统的畜禽养殖规模小，为千家万户分散养殖，产生的粪尿等废物大都能 自行消化。随着畜禽养殖数量和种类的增加，规模化和集约化程度提高，使得 畜禽生产逐步从农业生产体系中脱离出来。导致大量畜禽粪便污染物不但不能 被充分利用，被随意排放，使得水体、土壤以及大气等环境受到了严重的污染。 因此，对畜禽粪便进行无害化和资源化，对于保护城乡生态环境，推动现代化 农业产业和循坏经济发展具有十分积极地意义。 堆肥化技术是…种为世界各国普遍采用的畜禽粪便处理方法，但传统堆肥 过程周期较长，发酵过程中大量氮以氨气形式丢失，其它养分损失较多，堆肥 质量不稳定，并对周围恶臭难闻，蚊、蝇大量滋生，二次环境污染十分严重， 所以运用 良好的堆肥发酵技术，可以在较短的时自『J内使粪便无害、除臭，固氮， 取得较好发酵效果关键。米糠早大量存在枯草芽孢杆菌、酵母、乳酸菌等有益 微生物，这些微生物可分解蛋白质、脂肪及有机物，产生氨类、低分子化合物。 而光合细菌能在厌氧或有氧条件下，利用氨类、低分子化合物或其它还原剂， 固氮，生产多种维生素、生物激素、核酸、泛酸、多种氨基酸等生物活性物质。 近几年，延边州畜牧业发展迅速，据中国畜牧兽医信息网统计 2010年三 季度全州畜禽共 1042万只，其中养鸡为820万只，每天排泄物为 1066万吨， 造成养鸡场周围空气，土壤环境污染严重。为此，本试验选用光合细菌和米糠 对鸡粪进行联合堆制，进行发酵，以期得到经济易行、少污染的有机肥料。 l材料与方法 1．1试验材料 堆肥试验在延边农科院内进行。鸡粪取自延边农科院养鸡场，其鸡粪中含 有少量的鸡饲料，其含水量为 53．6％，pH8．2。光合细菌为延边农科院水稻研 究室研制的延农光配 号，含菌量为60亿／ml以上。 36 1．2试验设计 试验设 3个处理，处理 l是光合细菌对米糠和鸡粪堆肥发酵、处理2是米 糠和鸡粪堆肥发酵、对照 (CK)是对照鸡粪堆放，每个处理重复 2次。 1．3鸡粪制堆方法及分析测定 分别称取鸡粪 lm，加入光合细菌，米糠，翻混三次，制成堆高80cm、顶 部削平，覆盖塑料薄膜，中f白J留通气口的发酵堆。用表头式温度计从发酵堆顶 部垂直插入，深度 30cm，每天定时测定堆温一次 (在翻堆前测定温度)；每 3 天定时测定翻堆一次，翻堆后堆制成原形状。采样是2周后发酵结束，温度接 近室温时，沿堆顶垂直切成剖面，取堆中20-30cm堆层物料 500g，冷藏，待 分析测定用。堆肥样品分析指标主要包括有机质、pH、全氮、全磷、全钟。 2结果与分析 2．1不同处理鸡粪堆肥温度的变化 从图 l可以看出，2种不同处理鸡粪堆肥发酵，与对照相比，堆肥升温效 果明显、差异显著，处理比对照发酵温度平均高4—25℃，达到50℃以上的高 温，处理 l比处理 2高温提早 4d、堆肥发酵中后期温度差异逐渐缩小而趋于 ～ 致。说明光合细菌对鸡粪和米糠堆肥能提高前期升温速度，加速堆肥发酵进 程，有利于堆肥的快速腐熟，堆肥前期温度迅速升高有利于杀灭发酵物料中的 病原菌、寄生虫卵，消除对植物生长不利的有毒物质，使其达到无害化要求。 60 50 40 娟 ：jO 溢 20 10 O 0 2 4 6 8 10 l2 l4 16 18 2O 堆月发酵时间／d + 气温 —一 处理l 处理2 埘照 (CK) 图 1不同处理鸡粪堆肥温度变化 37 2．2不同处理鸡粪堆肥含水率的变化 堆肥发酵脱水率快慢是能否实现有机肥工厂化生产的重要指标之一。图2 显示，堆肥最终含水率处理 l和2的发酵堆肥比对照低2O个百分点，但第 l0 天时脱水率比处理前低 17％