日本乳酸菌的研究现状与发展趋势.pdfVIP

胃 夕 珊 芯 燕 燕沥 场雍 粉 眺报戮耸 日本乳酸菌 的研究 现状和发展趋势 株式会 社 技 术顾 问 森地 敏树 。 乳 酸 菌 的种 类 和 分布 白等 电点 时 , 乳酸凝 固 , 结成块状 这种方法可使 孚 化 即 , 中 以 的 , , 酸 菌是指碳水 合物 糖类等 经 过发酵 牛奶 产 生 亿个 上 乳酸菌 制 造奶 酪 时 只 。 获得 能源所生成大量 的乳酸菌群 的总称 它 的繁殖 需给 原料乳 中加 入 一 这种培养物 即 启 动 用 乳 酸 如 同人 一 , 多 的营 , 因 , , 的 , 的 类 样 需要 很 养物 质 此 乳