乳酸杆菌胞外多糖高纯度提取工艺优化.pdfVIP

乳酸杆菌胞外多糖高纯度提取工艺的优化 ! 刘丽波，李! 春，孟祥晨 ，霍贵成 （东北农业大学，乳品科学教育部重点实验室，黑龙江哈尔滨 !##$# ） 摘% 要：乳酸菌胞外多糖的分离纯化一直是研究热点，目前国内对高效提纯条件研究报道较少。本实验从除’( 中蛋 白条件优化、乙醇沉淀’( 条件优化、不同的离心力及离心时间对多糖获得量的影响等方面着手，优化出了乳酸菌胞 外多糖最佳提取工艺。最终得到的产品纯度高、杂质度低，适合于进一步纯化和结构鉴定。 关键词：胞外多糖，提取工艺，优化 #$%%’($%)* )* +,$-(.$%)* $+./*%01+ )2 345) #-)61.%*7 !#$%#’(()* )(+,’#)* 89:5 !*#+# !# !$)% ，!$ ’()* ，+,-. /$0*1)2(3* ! ，4#5 .)$)2(3*1 （,-. /01 23 4056. (75-87- ，9585:;6. 23 =70;528 ，06158 !##$# ，?@580 ） ;=$-(.$ ：!#$%$’() $)* #+%’,’-$’() (, ./0 12! ’3 $ 4$5(% $3#- 67 8 %3$%-8%*/ #%3) 3(4 #$#% $6(+ 8’3 $3#- 8$9 $ ,:* ;) 8’3 3+*7 ，(#’4’$’() () #%(’) -()*’’() ,%(4 12! $)* (#’4’$’() () 12! 67 8$)(= #%-’#’$’() $)* *’,,%) ’4 $)* *’,,%) -)%’,+$= ,(%- :% ’)93’$* ’) (%*% ( (6$’) (#’4$= ?%$-’() -8)’@+* 1)* ?%$-* #%(*+- 8$* 8’8 #+%’7 $)* =(: ’4#+%’7 -8$%$-%’3’- ，’ :(+=* 6 ,’ ( #+%’,7 $)* 3%+-+% ’*)’,’-$’()* 8+ ?)-6= ：./0 12! ；?%$-’() -8)’@+ ；(#’4’$’() 中图分类号：A(+# !*$% % % % 文献标识码：B% % % % 文 章编 号：!##+)#$#C （+##D ）#$)# !E+)#$ % % 乳酸菌胞外多糖（H2I2J.:077@065-: 362K J07;57 保加利亚乳杆菌 /+ （!#$%#’(()* )(+,’#)* 075 107;-650 ，/LB ’( ）是乳酸菌在生长代谢过程中 ,/4( !*#+# ），法美尼亚透析袋，分析乙醇，三氯乙 分泌到细胞壁外的水溶性多糖，属于微生物胞外多 酸（A?L ）。 糖的一种。由于其独特的物理学特性及其生物学特 B-7OK08 +G 低温冷冻离心机% 美国贝克曼；冷 性［! M N ］，并且安全无毒，使其倍受青睐。目前国内对 冻干燥机% 上海医用仪器厂；P=:) !#/ 发酵罐% 上海 乳酸菌’( 分离、提纯条件研究报道较少，而国外研 国强生化工程设备有限公司；紫外分光光度计% 日 究相对较多［ ］。’( 的分离、纯化受到’( 的性质 本岛津。 和共存的组成成分的影响。目前研究中常先用离心 @AB! 实验方法 法去除’( 中的蛋白质和细菌体，然后用乙醇或丙 !*+*!% ’( 提取流程及参数设定% 保加利亚乳杆菌/+ 酮分级沉淀’( ，并用透析法去除沉淀的无机盐。本 发酵液 !##Q 下!#K58 灭酶 离心除菌体 浓缩为