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第29 卷第5 期 食 品 与生 物 技 术学 报 Vol. 29 No. 5
2010 年9 月 Journal of Food Science and Biotechnology Sept 20 10
: 20 10)
高产D乳酸生产菌株的选育
于培星
( 河南金丹乳酸科技有限公司, 河南郸城477150)
: 以凝结芽孢杆菌JD063D 为出发菌株, 采用紫外线硫酸二 酯钴 60射线辐照微波
进行复合诱变, 得到正突变菌株, 进行发酵检测和遗传稳定性试验, 最终筛选出一株JD76D, 该菌
株产酸由出发菌株的61 g/ L 提高到145 g/ L, D乳酸纯度由原菌株的975% 增加到987%以上
: 凝结芽孢杆菌; D乳酸; 诱变育种
: Q 81 : A
Dlactic Acid Production of HighYielding Strains of Breeding
YU Peix ing
( H enan Jindan La ti A id T e h Co. , Ltd. , Dan heng 477150, China)
Abstract: In the paper, the B aci ll us coag ul ans JD063 w as mutagenized using UV, diethyl
sulfate, obalt 60ray and mi row ave; Mutant strains w ere arried out fer mentation test and
geneti atability test . Finaly, w e sele ted a strain JD76D w hi h had some notable features.
Using the mutant strain, the amount of produ ed a id w as in reased to 145 g/ L from 61 g/ L
using starting str ain, the purity of Dla ti a id r ea hed to 98. 7% w hi h w as more than 97. 5% of
original strain.
Key words: B aci l lus c oag ulans , Dla ti a id, mutation breeding
D, , D
, D
[ 5]
D
, D D
[ 1- 3]
, 2~ 3 D ,
, D D
, , D , D
,
[ 4] 1 材料和方法
D,
11
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