【论文】我国家禽养殖业现状与发展趋势.pdfVIP

l 鱼塑竺竺!竺L●痧 ch沁P0u嘶v01．33，No．3．201 我国家禽养殖业现状与发展趋势 袁正东 (北京德青源农业科技股份有限公司，北京 100081) 摘 要：我国家禽养殖现阶段仍以小规模大群体为主，而基于社会发展需求、国家政策推 动及行业发展需要，正在逐步兴起的规模化、现代化养殖则成为未来发展趋势。今后以提高生 产效率、生产水平、产品质量为最终目标的现代化养殖模式，越须依靠品种优良化、饲料全价 化、设备标准化、管理科学化、防疫系列化、产品加工营销化等六个方面来实现。 关键词：家禽；养殖业；规模化；现代化 作者简介： 袁正东，高级畜牧师，现任北京德青源农业科技股份有限公司副总 裁，至今已从事家禽养殖业23年。早在1994年就开始使用叠层笼养的养 殖方法，是我国商品蛋鸡叠层笼养的开拓者和实践者；提出品牌鸡蛋的理 念，是我国品牌鸡蛋的积极推广者与先行者。主要社会兼职：中国畜牧业 协会常务理事、中国畜牧业协会禽业分会副会长、国家蛋鸡产业技术体系 执行专家、《中国禽业导刊》编委、北京畜牧业协会副会长等。 我国家禽养殖业历史悠久，在经历了近年的快 在农户传统散养阶段。主要特点：未能形成规模； 速发展期后，产品相对丰富，现已进入调整期。现阶 科技应用不普及；生产水平低下；商品化程度低； 段，我国的家禽养殖仍以小规模大群体为主，而规 行业整体效益差。 模化、现代化养殖正在兴起。未来，我国家禽养殖业 二是散养向适度规模化、商品化饲养过渡阶 的发展趋势必然是走适度规模化、现代化之路，但 段，即20世纪80年代末至90年代中期。这一阶 这需要一个漫长的过程。近年来，北京德青源农业 段为我国蛋鸡事业发展的辉煌时期。在此阶段，由 科技股份有限公司在适度规模化、现代化养殖方面 于以下因素推高了蛋鸡行业的整体利润：各地各 做出了一些尝试并取得了一些成绩，希望有更多同 部门以“菜篮子工程”的方式兴建了大量规模化鸡 行参与，以共同推动行业的进步与产业升级。 场；产量迅速增加；科技应用普及；居民消费水平 1我国家禽养殖业历史 迅速提高；全国总体饲养规模迅速扩大。很多知名 我国家禽养殖业的历史，大致分为以下几个 的大型鸡场都是在这一时期开始起步的。 阶段： 三是适度规模向规模化饲养过渡阶段，即 一是传统散养阶段，即改革开放以前至20世 20世纪90年代中期至21世纪初。我国蛋鸡事 纪80年代末。这一阶段我国的家禽养殖生产停留 业借助前十几年快速发展的经验与惯性，特别是 大量专业户的参与，使这一阶段的养鸡业仍然发 收稿日期：2011—01—18 万方数据 鱼塑塑竺竺竺坠●西 C妣№P0uh叫Vot．33，No．3．20ll 展迅猛。但蛋鸡业在这一时期已进入微利时代，主 鸡料蛋比与世界先进水平差距大，死淘率的差距 要表现为：专业户养鸡利润逐年下降；禽蛋市场逐 更大。死淘率高说明鸡群的健康水平跟不上，如果 渐出现供过于求的现象；“菜篮子工程”逐渐淡出 这个指标跟上，其他指标将迎刃而解。 市场。 表3我国肉鸡生产水平与世界对比 四是重大疫情冲击下的冷静发展阶段，即进 入21世纪初至今。我国蛋鸡行业接连遭受2