咖啡文化之旅.pdfVIP

理论探讨 W 出田与吐业 ork＆StudyAbroad 咖啡文化之旅 ◎姜 瑞 西安外事学院外国语学院 【摘要】西方人都熟知咖啡有三百年的历史，然而在东方，咖啡在更久远前的年代 已作为一种饮料在社会各阶层普及。咖啡的起源跟中国的茶一样五彩斑 斓，喝咖啡对中国人来说不仅仅是一种消遣，还包含着对理想生活方式的追求。 【关键词】咖啡；文化；历史：内涵 随着中国变得更加富足，咖啡文化正在这个饮茶者的 世纪二十年代，又是荷兰人最先将咖啡传到了中美洲和南美 土地上兴起。现在的中国，人们越来越爱喝咖啡，随之而来 洲。咖啡由荷兰的殖民地传到了法属圭亚那和巴西，后来又由 的 “咖啡文化”充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在 英国人带到了牙买加。到了1925年，种植咖啡已成为中美洲和 办公室、或是各种社交场合，人们都在品着咖啡：它逐渐与 南美洲的传统。同年，夏威夷也开始种植咖啡，它是美国唯一 时尚、现代生活联系在一起。遍布各地的咖啡屋成为人们交 的咖啡产地，而夏威夷咖啡也是世界上最好的咖啡之一。 谈、听音乐、休息的好地方，咖啡逐渐发展为一种文化。无 咖啡进入中国：据史料记载，1884年咖啡在台湾首次 论是新鲜研磨咖啡豆，还是刚刚冲好的热咖啡，都散发出馥 种植成功，从而揭开了咖啡在中国发展的序幕。大陆地区最 郁 的香气 ，令人沉醉 。 早的咖啡种植则始于云南，是在二十世纪初，一个法国传教 士将第一批咖啡苗带到云南的宾川县。现在在我国的广东、 一 、 咖啡文化之咖啡的传说 广西、云南、台湾 以及福建的厦门等地就有一百多年前引进 的咖啡树的种植，也就是 “Chinese coffee” (中国咖啡) 话说咖啡这植物的起源可追溯至百万年 以前，事实上它 了。在以后的近百年里，咖啡种植在幅员辽阔的中国也只是 被发现的真正年代已不可考。 “星星点点”。然而近年来中国咖啡种植和消费的发展愈来 传说一：牧羊人的故事 愈为世界所瞩 目。中国大陆的咖啡文化应该起始于旧上海的 传说公元十世纪前后，在非洲的埃塞俄 比亚的高原上， 英法 日租界，作为 “东方之珠”的东方大都市，旧上海的咖 有个牧羊人卡尔，有一天他看到山羊突然都显得无 比兴奋， 啡文化的发展应该说是国内最早的，而当时的咖啡馆是洋人 雀跃不已。他觉得很奇怪 ，后来经过细心观察 ，发现这些 和上等华人出没的场合。 羊群是吃了某种红色果实才兴奋不已的。卡尔好奇地尝了一 些，发觉食后 自己也觉得精神爽快，兴奋不已，便顺手将这 三、名人与咖啡文化 种不可思议的红色果果实摘些带回家，分给当地人吃，所 以 其神奇效力也就因此流传开来了。 由于咖啡有兴奋，健 胃等功效，因此，许多人与咖啡结 传说二：阿拉伯僧侣 下不解之缘。喜欢咖啡的名人也很多，咖啡对他们的事业也 传说公元1258年的也门山区，因犯罪而被族人驱逐出 有所帮助。不少政治家是一手端咖啡，一手治天下： 境的酋长雪克．欧玛尔，被流放到很远的瓦萨巴 (位于阿拉 法国杰出的外交家塔列兰曾经说过， “熬制得最理想的 伯)，当他筋疲力尽的在山上走着时，发现枝头上的小鸟在啄