餐桌上的营养.ppt

健 康 饮 食 搭 配 完 全 手 册 百万圆桌服务区 周 佳 生活小窍门 健康话题 色彩需要协调，情人要求登对， 餐桌上的美味也要讲究合理搭配。 正确的搭配可以让我们获得更多营养。 错误搭配不仅会让食品失去营养， 甚至会让 身体受到危害。 健康搭配100 分 金牌伴侣 Top 10 鲜鱼 配豆腐 补钙，可以预防多种骨病， 如儿童佝偻病、骨质疏松症等 豆腐含大量钙质，若单吃，吸收率较低，但与富含维生素D的鱼肉一起食用，对钙的吸收与利用能起更佳效应。 功 效 提 示 猪肝 配 菠菜 防治贫血 猪肝含丰富叶酸，维生素B12以及铁等造血原料，菠菜也含有叫多的叶酸和铁，同食两种事物，一荤一素，相辅相成。 功 效 提 示 羊肉 配 生姜 冬令补虚佳品，可治腰背冷疼、四肢风湿疼痛等 羊肉可补气和温肾阳，生姜有止痛祛风湿等作用。同食，生姜既能去腥膻，又能助羊肉温阳祛寒。 功 效 提 示 鸡肉 配 栗子 补血养身，适于贫血之人 鸡肉为造血疗虚之品，栗子重在健脾。栗子烧鸡不仅味道鲜美，造血功能更强，尤以老母鸡烧栗子效果更佳。 功 效 提 示 鸭子 配 山药 补阴养肺，适于体质虚弱者 鸭肉补阴，并可消热