项目概况和招标范围.doc

项目概况和招标范围 （一）项目概况： 1、项目名称：韶关市第一中学学生食堂()厨房设备、设施及安装工程项目。 2、项目地点：韶关市第一中学（新校区）内。 3、建筑简介：食堂建筑为框架结构（详见韶关市第一中学学生食堂()厨房平面图）。 4、功能要求：主要是为在校的2000名师生提供餐饮服务。 5、燃料：以电和为主。 6、食堂厨房的供水：自来水。 （二）招标范围： 1、食堂厨房内的设备设施选型和选购（包括采购单位指定的），要求提供所有设备的报价清单。2、食堂厨房设备设施的安装工程（包括炉具、厨具、抽油烟设备、火烟处理设备、卫生设施等）。施工要求 (一)质量要求 1、本项目要严格按照国家有关的标准、规范和相关规定进行设计、施工和安装。 2、本项目所有项目要求中标人的直隶队伍进行施工，不得转包、分包，否则予以合同价5%的罚款，同时采购方有权解除合同。 3、整套设备设施必须提供免费保修壹年。 （二）工期要求 本项目要求在保证质量和施工安全的前提下，在中标签订合同后，在十个日内完成厨房设备设施的制作、安装和调试工作，并交付使用。 技术要求和报价依据 1、各项炉具、厨具要求使用节能产品并必须符合国家环保、消防、卫生的要求。 2、炒炉、蒸饭柜、蒸柜符合相应的行业标准，或经质量技术监督管理检验机关检验合格的产品。 3、由各投标人提出的新增设备，可自行报价。 4、所有设备按高档配置。 材质（一）材质说明： 1、厨房设备设施全部采用进口南韩磨砂贴塑高级不锈钢板（型号304#2B）制作。 2、不锈钢面板类能一次成型的，要用整块板成型，不能用小块板料驳接成型。 3、炉头。 4、燃炉、。 5、炒炉风机使用国产优质中压风机（370W或550W）。 （二）分类用料细则：（因磨砂加工，不锈钢板出现标示厚度负公差） 1、炒炉类： 炉台面： 1.5mm不锈钢板材 炉身及炉背板: 1.0mm不锈钢板材 炉前饰板: 1.0mm不锈钢板材 炉体骨架: 40×40×3.5mm角铁 炉通脚: 51×1.2mm不锈钢管 炉台面下垫高隔热，底板为3A3钢板。 炉通脚内含支撑炉身的钢管及高度调整脚。 炉膛内采用耐火砖结砌火位。 每个炉头装有摇摆水龙头，配尾缸和优质中压风机。 2、柜类： 柜外壳： 1.2mm不锈钢板材 门外壳： 1.2mm不锈钢板材 门外框: 38×25×1.2mm不锈钢管 柜内活动层板: 1.0mm不锈钢板材 柜通脚: 1.2mm不锈钢管材 可调整钢脚: 38或51×1.2mm不锈钢管 通脚内含支撑柜身的钢管及高度调整脚。蒸柜和电饭柜安装有自动供水功能的不锈钢箱一套，自动蒸气过压释放系统。 3、台类： 工作台面： 1.5mm不锈钢板材 星盆台面: 1.5mm不锈钢板材 支架通脚: 38×1.2mm不锈钢管 可调整钢脚: 38或51×1.2mm不锈钢管 趟门: 1.0mm不锈钢板材 星盆: 1.2mm不锈钢板材 5、层架类： 骨架： 38×25×1.2mm不锈钢管 层架间隔条： 25×13×1.0mm不锈钢管 6、保温式售卖台： 台面板： 1.5mm不锈钢板材 台通脚: 51×1.2mm不锈钢管 配2KW发热丝、高度调整钢脚和优质温控器。 7、保温式饭车： 面板： 1.5mm不锈钢板材配优质活动轮。 8、双层售卖台： 台面板： 1.5mm不锈钢板材 台通脚: 51×1.2mm不锈钢管配高度调整钢脚。 9、送风管和油烟管类： 送风管、油烟管： 1.0mm不锈钢板材30×30角铁法兰连接。 10、洗菜池、浸菜池、洗碗池类： 池面板： 3.0mm不锈钢板材 池通脚: 51×1.2mm不锈钢管材 11、集油烟罩： 烟罩壳体： 1.5mm不锈钢板材 导向板: 1.0mm不锈钢板材 12、抽排系统： 采用SD新型低噪音环保离心式通风机，保证抽净率。 13、油烟、黑烟过滤系统根据场地环境要求设置。厨房厨具设备设施采购清单序号 项目规格型号 单位 数量 A 烹饪间 1 不锈钢大炒炉（单头） 1700×1150×1000 台 2 2 不锈钢中炒炉(双头) 2000×1150×1000 台 2 3 不锈钢小炒炉(双头) 1800×900×1000 台 1 4 不锈钢单星盘工作台 1500×750×950 张 1 5 不锈钢双