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葡萄园竹荪生态系统栽培技术研究 阮瑞国 丁李春 (福建省宁德市农业科学研 究所 福安 355003) [摘要]：试验结果表明，通过葡萄园竹荪生态系统栽培技术模式，表现竹荪培养中多余的养份 改善了葡萄园土壤理化性状，提高土壤氮、磷、钾含量，全氮O。O22j6，础解氮38、速效磷谴效 钾、有机质葡萄叶片的氮、磷、钾含量提高20。l1％、O。OO6％、O。44％，有利于葡萄根系生 长，产量增高品质增优。葡萄园固有环境的养份、水份和土壤微生物产生的菌素和激素有利于 竹荪菌丝体、子实体形成发育，提高生物学效率，使经济效益比葡萄单作提高一倍． [关键词]：竹荪；葡萄园；生态系统栽培 长裙竹荪 (Dictyphoraindusiata)，又名 赛岐镇象环村巨峰葡萄园山田、树龄6年，种 穿裙美女菇 (Veiledlady叫shro0Ⅲ)，真菌 植竹荪2o0平方米 ，溪柄马厝村巨峰葡萄园 之花 (Flower0fthefungi)，干菜之王 (King 平原田、树龄6年，种植竹荪5o0平方米 ，排 ofthedriedfoods)的美称 。竹荪非常珍 灌方便，距离1o4国道旁，交通便利。区域 贵，我国1979年开始人工栽培，其味道鲜 光、热、水资源丰富，年平均气温19．3℃， 美、营养丰富，有降血压、降低胆固醇和减 极端最低气温一3℃，极端高气温43℃；年平 肥作用。2oo卜2003年在福建省福安市葡萄主 均降雨量15Oo_17oo咖，有霜期约8O天，年 日 产区溪柄、赛岐、甘棠进行了葡萄园竹荪生 照数2000h，适宜绝大部分农作物生长。区域 态系统栽培技术研究，现将试验结果报道如 土壤山田为烂泥土，海 田为沾土，平原田为 下。 沙壤土，利用葡萄园地，以每畦间隔利用半 1材料与方法 、 边畦并留沟，似便于轮作。 1．1 供试菌株 1．4 培养料发酵处理 长裙竹荪引自福建省古田县食用菌办。 培养料堆制发酵，由于堆料中的各类微 1．2 培养料配方 生物繁殖，加速了对培养基质营养成分的分 A、竹类下脚料5096、谷壳45％；B、葡萄 解，改善培养料的理化性能，提高有效养分 枝条4096、谷壳4096、麦皮15％；C、木屑4096、 水平，创造有益于竹荪菌丝生长发育的良好 谷壳45％、麦皮 l096；D、五节芒40％、谷壳 条件。培养料加足水分添加熟石灰粉搅拌均 45％、、麦皮10％：以上4种主料中分别添加熟 匀堆制，并覆盖塑料薄膜保温，堆制7天 ，翻 石灰粉5％。 堆2次，使发酵均匀。 1．3 葡萄园地选择 1．5 清圆整畦 选用不同的区域，甘棠镇港岐村巨峰葡 清除葡萄园杂草、落叶等，喷洒杀菌杀 萄园海田、树龄6年，种植竹荪20o平方米 ， 虫剂、为方便葡萄园正常管理，在一畦间整 9 半畦留半畦，沟深25锄宽40cm，长度因畦而 度24℃，最低l5℃，最高40℃：地面平均相对 定。将畦面土上翻，方便覆土。 湿度8096，最低7696，最高8296，上、下午绝大多 1。6 配料播种覆土 数相对湿度7O—8096，地面光照相对强度经多 堆制发酵的培养料，调节好含水量65 次测定，葡萄园架下地面