基于近红外光谱法的大佛龙井茶品质评价的研究.pdfVIP

第32卷，第11期 光谱学与光谱分析 2012年11月 and November，2012 SpectroscopySpectralAndysis 基于近红外光谱法的大佛龙井茶品质评价研究 周小芬1’2，叶 阳¨，周竹定3，钱园凤1’2 1．中国农业科学院茶叶研究所，浙江省茶叶加工工程重点实验室，浙江杭州310008 2．中国农业科学院研究生院，北京 10008l 3．新昌县茶叶总站，浙江绍兴312500 摘要为探索科学、客观的茶叶品质评价方法，以大佛龙井茶为分析对象，采用近红外光谱偏最小二乘法 (NIRsPLs)，分别建立了干茶色泽、汤色、香气、滋味、叶底单因子得分及五因子总分、六因子总分共7个 定量分析模型。结果表明，在主成分因子数不大于10的情况下，各模型校正相关系数尺。为90．48％～ 差RMsEP为1．52～2．84，7个模型校正集和预测集均获得较高的拟合度；其中五因子总分模型预测性能