酒店安全工作管理规定.docVIP

云南凯蓉酒店管理有限公司 托管项目帝恒大酒店 安全工作管理规定 签发： 安全管理工作是酒店正常经营管理的基础，是保障酒店宾客、员工生命、财产安全的重要措施，对此制定相关规定如下： 一、房务部安全条例 A、前厅部 1、前厅部接待人员要认真填写住店客人登记卡/登记单，做好住店客人的国（户）籍、身份等方面的申报管理工作，对客人的安全负责同时也是对酒店安全负责。 2、向客人发放房间钥匙，所报客人姓名、住房登记卡以及客房钥匙号码，三者必须一致。 3、要熟记常住客人姓名、长像、人数及房间号码，以方便安全部人员在巡视检查时方便与客房人员及前厅人员配合，以保证客人的正常出入及其财产安全。 4、严格控制“万能钥匙”的使用，只有总经理、副总经理、房务部经理、或董事长授权使用者方能有权使用，同时要做好钥匙使用的详细登记。 5、万一发现客人不慎遗失房间钥匙，要立即上报房务前厅部，根据情况立即协调工程部更换客房钥匙，保证客人及酒店的财产安全。 6、不得随意告知外来访客及外人有关住店客人的房间号码，对来访客人，征得客人的同意后方可允许来访客人进入客房会客。 7、对于在大堂长久逗留不肯离开的客人、或是上下往返电梯去往各楼层较为频繁的可疑人物，要立即报告安全部以查明情况，保证客人及酒店的安全。 8、对客人信件、包裹要做好登记，不得随意拆看、扣压或占为己有，对有这些行为的员工均被视为违反店规，侵害客人利益，均要受到严惩。 9、前台主管要配合安全部管理有关客人物品及其钱财丢失的查询工作以及客人投诉的处理。 10、发现客人携带有易燃物品或公安部门管制违禁物，要立即报告安全部，以便做出处理。 11、服务员发现有开包、开箱的客人行李、暂不要为客人取送，立即报告安全部及通知客人或旅行团队领队，以免引起服务后的投诉及麻烦。 12、对客人寄存行李、物品要认真办理登记手续，对于客人的过夜行李要存放在行李房，以保证客人财产安全。 13、发现客人行李中有易燃、易爆物品要立即上报安全部，以便妥善处理。 14、客人办理入住手续时，要提醒客人贵重物品及大额现金的寄存保管服务。 B、客房部安全条例 （一）客房及楼层 1、客房服务员一旦发现可疑人物要立即报告安全部。 2、客房服务员如发现客人将客房钥匙丢失，要立即通知房务中心、安全部，同时通知工程部即刻更换门锁及钥匙。 3、客房部服务员上下班时要严格做好钥匙登记手续，特别是明确“楼层通卡”的使用范围及登记手续，以保障客人的财产安全。 4、处理客人对丢失在房间内的物品和钱财时，一定要保护现场、以备安全部人员前来调查，同时任何服务员不得进入客人丢失物品的房间。 5、发现客人（长住客人）在客房内使用电炉等高功率电器时，要立即制止客人这样做，容易引起火灾。 6、在人员充沛的情况下，晚间为客人开夜床时，要两人进行作业，以免出现其它问题。 7、客房服务员在楼层遇到不认识的客人没有带钥匙或遗失客房钥匙，忘在房内时，要立即向房务中心及前厅部核实，确认客人是在该房间下榻时，方可为客人开门。 （二）洗衣房 1、洗衣房工作人员下班时要有专人负责并闭电源，水源将门窗锁好，保证洗衣房内安全。 2、室内棉织品及易燃物与电源、水源及烘干机等设备保持一定距离。 3、熨烫的客人衣物或棉织品要散热后再做存放处理。 4、在收到楼层送来的客人洗涤衣物时要注意检查客人的衣物是否有破损，是否有钱物遗漏在衣袋内，及时通知房务中心，以便通知客人。 5、客人洗衣服要履行登记手续，即客人姓名、房号、洗衣种类、件数、取送时间等都要填写清楚并存档。 （三）公卫 1、做清洁痰筒的工作时，要注意是否有未熄灭烟头要及时处理，以免造成火灾隐患，同时各公共区域也要留意。 2、公共通道及公共卫生间要留意地面是否湿滑，及时清洁以免滑倒客人。 二、餐饮部安全条例 1、要严密注意食品、酒水、饮料的保质期和储存方法，如发生质变严禁使用。 2、餐厅、酒吧柜台的酒水，在闭店时要清点，锁好。 3、餐厅闭店时，要检查有无客人遗物，门窗、水龙头开关是否已关好、锁好，地面有无客人丢下未熄灭的烟头。 4、厨房、库房、冰柜冷库等方面的钥匙均由专人掌管，并做好夜班人员的交接工作。 5、煤气管道、灶具等，发现异常现象要及时上报工程部维修，并检查维修情况。 6、重视对洗涤保洁间的管理工作，严格清洁、消毒、保洁程序。 三、足疗康体部安全条例 1、咨客要注意并禁止酗酒者、精神病患者入场。 2、营业结束时，要注意查看地面上有无未熄烟头，及时处理。 3、各种食品、饮料、酒水打烊时一律入库、入柜保管，保证食用安全。 4、客用设施要定期检查设备的完好，以免给客人造成意外伤害。 5、康体中心要注意设备的检查，及做好地面的清洁防滑处理。 6、发生客人打架吵闹事件，及时劝阻并通知安全部处理。 四、娱乐部安全条例 1、咨客要注意并禁止酗酒者、精神