复旦奥医某些运动补剂影响运动能力的研究进展.pdfVIP

维普资讯 V0l_18No．2 第 18卷 第 2期 商洛师范专科学校学报 2004年 6月 JournalofShangluoTeachersCollege June2004 某些运动补剂影响运动能力的研究进展 熊正英 ，李 娟 ，王效 良 ，王新军 (1．陕西师范大学体育学院 、运动生物学研究所 ，陕西西安 710062； 2．商洛师范专科学校体育系，陕西商洛 726000； 3．商洛师范专科学校生物医药工程系，陕西商洛 726000) 摘 要 ：D一核糖 、肌酸、HMB、氨基酸 (谷氨酰胺 )、牛磺酸是近年来被公认的对运动能力 的提 高有显著作用的运动补剂，本文通过它们在生物体 内的来源、作用与运动能力的关 系以 及如何补充等方面进行综述，为合理使用它们提供参考． 关键词 ：D一核糖 ；肌酸；B一羟基一B一丁酸盐 ；谷氨酰胺 ；牛磺酸 中图分类号：G804．7 文献标识码 ：A 文章编号：1008-3030(2004)02-0001-04 运动补剂是近年来运动营养学与运动生物 酸痛等．在体育科学中，主要用于运动员营养补 化学中的研究热点．它是专 门为运动员提供的，可 充和心肌缺血、肌腺苷脱氨酶缺乏等疾病患者 ． 添加到膳食中的一些物质 由维生素、矿物质、中草 国外在 20世纪 80年代 以发酵法逐步取代了原 药、植物性物质 、氨基酸、活菌 、代谢产物、食物组 来的化学合成法进行生产[21．近年来 ，我国也开始 成物或提取物制成 的一类有特定功能的保健 品 研究该项技术 ，并有小批量生产． [11 ． 目前 ，主要分为饮料和各种 口服液或冲剂等．这 在生物体内(包括人)，D一核糖主要来 自磷酸 些营养补充品与兴奋剂不同，它们不为国际奥委 戊糖途径．磷酸戊糖代谢途径是糖 、脂肪酸、嘌呤 会所禁止 ，合理使用对运动员的身体健康和运动 核苷酸等的代谢枢纽．由肝糖原分解或者细胞从 能力提高有极大好处．因此 ，研究和开发类似的运 外界摄取的葡萄糖，在体内生成葡萄糖— 舜酸 (G一 动补剂成为国内外体育科学研究的热点．目前，已 6一P)，通过糖酵解或者有氧氧化提供能量．但是 ， 经研制出许多著名的补剂，如：D-核糖、肌酸、HMB、 也有一小部分G-6-P进入磷酸戊糖途径．核糖可 谷氨酰胺 、牛磺酸等 ，为运动员的训练和恢复提 以作为骨骼肌细胞的能源物质，通过提高骨骼肌 供了极大的帮助，现将它们的研究进展进行简介． 细胞从头补救合成嘌呤核苷酸，进而提高肌腺苷 1D一核糖 酸脱 氨酶缺乏患者 的运动能力[31．肌腺苷脱氨酶 D一核糖存在于 自然界所有的活细胞中，在 缺乏疾病患者 口服核糖虽然不能提高最大工作 细胞的能量代谢中起着重要作用 ，英文名为D— 能力，但运动中出现的肌 肉强直、僵硬和痛性痉 Ribose，其化学组成为为 C6H。0．D一核糖是核酸 挛的症状完全消失，运动后血乳酸水平升高． 和某些维生素 、辅酶的重要成分．早年D一核糖主 补充核糖对重复性全力运动的平均功率和 要用作合成维生素 B的原料 ，近年来又有将其 最高功率有升高趋势，另外 ，补充核糖使骨骼肌 用于合成抗病毒、抗肿瘤核苷类药物的报道．此外 ， 细胞在运动中能更有效地利用储存的能量，运动 它还可 以用来治疗心脏局部缺血 ，提高心脏耐受 后能量物质恢复更快．补充核糖能够加快嘌呤核 能力 ，改善心脏总体功能 ；也可 以用来治疗肌腺 苷酸 的补救合成和从头合成速度 ． 苷脱氨酶缺乏、糖原累