试论新时期茶文化和茶经济的结合点.pdfVIP

试论新时期茶文化与茶经济的结合点 徐明生 (湖州陆羽茶文化研究会 浙江湖州) 摘要：茶文化与茶经济的结合点在哪里?从新时期的实践看，有三个最佳的结合点：一是依托 第十一届国际茶文化研讨会论文集 茶科技，提升茶产业；二是建设茶文明，开拓茶旅游；三是普及茶文化，促进茶消费。 关键词：茶文化茶经济结合点 DiscussiononhePointofTeaCultureandTea 蓉一第四届中国重庆八永川v国际茶文化旅游节 Economy Xu Ming—sheng Culture (HuzhouTea Luyu Institute，Huzhou，Zhejiang) the betweenteacultureandtea tothe Abstract：What’S economy?According connectingpoint new best tea of arethree practice age，there connectingpoints：Thefirst，upgradingindustryby tea teatourism tea employingtechnology；thesecond，developingbyconstructingcivilization；the tea teaculture． third，promotingconsumptionbypopularizing words：Teaculture，Tea Key economy，Combination 千百年来，茶文化在茶经济的发展中始终发挥着灵魂和导向的作用，在改革开放的新时期，我 们应该通过总结实践经验，寻求茶文化与茶经济的最佳结合点。 一、依托茶科技，提升茶产业。 中唐以前的茶科技，集中反映在陆羽《茶经》“一之源”、。二之具”、“三之造”、“四之器”、“五之 煮”、“六之饮”中，强调茶树的生长要有良好的生态环境、立地条件，茶树的栽培要符合自然规律，茶 叶的采摘和制造要有利于提高茶叶的品质，茶叶的煎煮和饮用要讲究水的品质和温度，还要有精良 的茶器和茶具。 ． 如在“一之源”中，《茶经》指出：“其地，上者生烂石，中者生 栎壤，下者生黄土。凡艺而不实，植而罕茂，法如种瓜。三岁可采。阳崖阴林；紫者上，绿者次； 笋者上，芽者次；叶卷上，叶舒次。阴山坡谷，不堪采掇，性凝滞，结瘕疾。…‘采不时，造不精，杂以卉 莽，饮之成疾。” 在“三之造”中，《茶经》指出：“凡采茶，在--B、三月、四月之间。“茶之笋者，生烂石沃土，长四 五寸，若薇蕨始抽，凌露采焉。茶之芽者，发于丛薄之上，有三枝、四枝、五枝者，选其中枝颖拔者