奶牛热应激量化监测技术实践研究.doc

奶牛热应激量化监测技术实践研究 侯引绪,张京和,张凡建，李桂伶 (北京农业职业学院产学研服一体化工作室, 北京 102442) 摘 要:本研究面向奶牛养殖生产一线,在承继同行基础性研究成果的基础上,以简单、实用、易学、易懂、易用为宗旨,依THI、温度及湿度指标,研究设计出了适合奶牛生产一线使用的奶牛热应激量化监测手段,解决了奶牛生产一线缺少热应激程度量化监测技术的难题。 关键词: 奶牛；热应激;量化监测;技术 奶牛具有耐寒不耐热的生理特点,夏季热应激对奶牛造成的经济损失巨大。实践研究表明,当外界温度大于25℃时，泌乳奶牛的采食量开始下降;30℃以上时急剧下降;40℃时，采食量下降40%[1]。杜红芳报道[2],在夏季炎热的日子里，每头牛的日均产奶量将会减少0.5～ 2.5 kg；魏学良等报道[3]，在热应激期奶牛泌乳性能下降25.6%～33.5%；李建国报道[4]，环境温度从24℃上升到28.1℃时，母牛受胎率下降13.1%，胎衣不下发病率提高23.33%;奶牛热应激发生率在北京地区的夏季高达100%。另外,由于受地理位置、饲养模式、饲养密度、土地资源等条件制约,我国对奶牛热应激防控方面的技术需求比欧洲国家还要迫切,以靠科技减少热应激所造成的经济损失,研究完善奶牛热应激防控技术,一直是科研和生产单位不断努力的目标。 为了解决奶牛生产一线对奶牛热应激程度的量化监测问题,在承继此方面基础性研究成果的基础上,以简单、实用、易学、易懂、易用为宗旨,研究设计出了适合奶牛生产一线使用的奶牛热应激量化监测手段,并进行了一定范围的实践研究, 特此介绍如下,以供同行交流探讨。 1 研究奶牛热应激量化监测技术的必要性 数据是管理的基础,量化监测是做好奶牛热应激综合防控的基础性手段,在奶牛热应激综合防控方面,如果缺少奶牛热应激程度量化监测手段,奶牛热应激防控就会停留在相对粗浅的层面。 1.1加强应用技术研究转化是促进奶牛养殖业健康快速成长的重要举措 产业是一个生产性群体，他们最需要的是应用性技术成果，探索自然奥秘，提示自然规 律之类的研究对奶牛养殖的直接意义并不是第一位的,应用技术成果才是提升奶牛养殖效益的直接手段。多年来,针对奶牛热应激的研究给奶牛热应激量化监测提供了思路和方法,但到目前为止,奶牛夏季热应激的量化监测仍停留在实验室内,并未应用于奶牛生产过程。目前,在奶牛热应激防控方面,奶牛养殖者迫切需要一种简单、实用、可行的热应激化监测技术手段。 1.2人对热的感觉与牛对热的感觉存在较大误差 研究表明,奶牛在生产中最适宜的环境温度是-5℃～25℃,当环境温度高于21℃时其生理机能会受到影响,当环境温度高于25℃时其泌乳性能将会因热应激而下降[5],奶牛卓越的产乳性能、超常的生理负担、单位体重散热面积小、汗腺机能不发达等特点是奶牛耐寒不耐热的生理基础。与人类相比,在对热的感觉上存在较大差异,26℃是人类感觉较为舒适的一个环境温度,但对奶牛来说此时的温度不仅引起了自身生理功能的变化,而且已引起了生产性能的下降。在缺乏衡量奶牛热应激量化监测手段的情况下,人们往往是以人对热的感觉来判断热对奶牛的影响,从而影响了奶牛热应激防控的科学性和准确性,给奶牛生产带来了一定的损失。 1.3推广奶牛热应激量化监测技术对提升热应激防控效果有重要意义 围绕奶牛夏季热应激防控工作,人们研究开发了吹风、淋浴、功能性添加剂等一系列抗热应激技术,但这些技术在减缓奶牛热应激上作用大小是多少?由于缺少热应激量化监测数据而难以量化表述,只能用减少的产奶损失或乳质指标的增减来间接描述,这种状况也影响了热应激防控技术的进一步完善提高。 另外,由于缺少奶牛热应激量化监测技术,也影响了人们对不同通风、降温、除湿等防暑降温措施的合理搭配和组合,增加了能源损失,降低了相应的抗热应激措施的具体效果。 2 奶牛热应激量化监测应用技术 2.1奶牛热应激量化监测原理 热应激不仅与温度有关,还与湿度、风速、光照等因素有关。目前,在奶牛热应激研究上 常用温湿度指数(THI)来表示奶牛的热应激程度[6] ,THI计算公式是依不同程度的温度、湿度等热应激因素对奶牛心率、呼吸、体温等生理指标所产生的影响为基础,并加以校正而总结形成的一个计算公式,THI已是大家公认的用于评估温热环境对奶牛产性能影响的一个有效而方便的指标,THI=[（1.8×摄氏度+32）－（0.55-0.55×相对湿度)×(1.8×摄氏度-26)][8]。 2.2奶牛热应激量化监测速查表设计制作 任何技术成果的转化应用都需要以某种物化形式为载体,通过实用简单的方式将新技术、新方法变成人类生产活动中的一种便捷工具或手段,只有这样,技术才会真正的转化为可观的生产力。 利用THI计算公式,计算出不同