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多重乳状液与液膜分离 2011级化学师范班 刘飘也 多重乳状液 定义：由分散相和分散介质形成的某种类型的乳状液再分散到以原分散相为介质的液体中形成的液液分散体系。 例如：将O/W型乳状液，再分散到油相中形成O/W/O型多重乳状液。 制备：常用到两种乳化剂：HLB低、亲油性强的和HLB高、亲水性强的乳化剂。 外相中加增稠剂和有凝胶作用的物质提高稳定性，制备初级乳状液时选用高切力机械，在最后制备多重乳状液时选用低切力机械。 多重乳状液的液滴示意图 多重乳状液的三种类型 多重乳状液的聚结和应用 聚结原因：热力学不稳定体系 三种聚结途径：以W/O/W型多重乳状液为例（a）初级乳状液的油包水滴聚结成大的油包水滴；（b） W/O型初级乳状液中小水滴聚结成大水滴；（c）初级乳状液中小水滴通过油膜向外水相扩散，使初级乳状液中的数目减少。 应用：主要用于液膜分离技术，偶用于包载水溶性药物。 液膜 定义：在多重乳状液中，介于被封闭的内相液滴和连续外相间的液相。 结构与基本组成：厚度约为1～10um，基本组成为水、油和表面活性剂。 表面活性剂、溶剂、流动载体（能与被分离物形成溶于膜相的配合物，通过膜相后又能分解。 液膜分离原理： (1)无载体液膜分离 (2)有流动载体的液膜分离 多重乳状液液膜分离的应用 （1）废水处理：多采用无流动载体过程。 （2）生化和医药分离：用液膜分离技术除去人体肠胃中的过量药物。 支撑液膜 （1）定义：将溶解有流动载体的溶液浸入多孔固体小孔中形成得到。 （2）优点：不用表面活性剂，溶剂用量少 缺点：液膜较厚，传质速度较慢，液膜稳定性较差。 思考题 多重乳状液为什么易聚结？ 答：因为多重乳状液为热力学不稳定体系。 * *