第一章 植物个体发育的基础：细胞与组织 学时.doc

第一章 植物个体发育的基础：细胞与组织 3.5 学时 基本要求：阐明植物有机体由细胞组成；掌握细胞的形态结构与功能，了解细胞的分裂与分化及其与植物生长发育的关系。了解细胞分化及细胞全能性，掌握植物组织的结构、类型及维管束的构成及类型。 重点：掌握植物细胞的基本结构和分裂方式；掌握植物组织的概念及分生组织、薄壁组织、输导组织及保护组织的结构与功能。 难点：植物细胞壁的结构、维管束的构成及类型 第一节 植物细胞 1学时 一、细胞化学基础(自学) 二、细胞学发展简史与细胞学理论 （一）细胞的发现 细胞的发现与显微镜的发明是密切相关的，显微镜是在16末发明的，第一架复式显微镜由荷兰眼镜制造商詹森（Janssen）兄弟于1590年试制成功的。17世纪（1665年）英国学者虎克用显微镜观察软木薄片，第一次发现了细胞（cell—“小室”） （二）细胞学说 1. 细胞学说的建立 虎克的发现引起人们对生物显微结构的兴趣，人们广泛利用显微镜观察动植物材料，观察壁以内的结构到十九世纪中期，人们已逐渐形成了“一切生物是由细胞组成的”的概念。因而导致细胞学说的建立。细胞是有机体结构和功能的基本单位。 细胞学说的建立，是由于当时许多学者们发奋工作和激烈争论总结而成的，尤其是德国植物学家施莱登和动物学家施旺二人贡献显著，他们都分别指出细胞是构成动、植物体结构的基本单位，并由后者在1839年第一次提出了“细胞学说”这一名词。 细胞学说的要点： （1）所有的植物和动物组织由细胞构成 （2）所有的细胞来自其它细胞不是由于细胞分裂就是细胞融合 （3）卵和精子是细胞 （4）单个细胞可分裂而形成组织 ?2.细胞学说建立的意义 恩格斯的评价：十九世纪自然科学的三大发现之一 细胞学说的重要意义在于：它从细胞水平提供了有机界统一的证据，证明动植物有着细胞这一共同的起源，动植物的产生，成长，和构造的秘密被揭开了，从而为十九世纪自然哲学领域中辩证唯物主义战胜形而上学的唯心主义，提供了一个有力的证据，为近代生物科学的发展接受有机界进化的观念准备了条件。如果没有细胞学说，达尔文主义也很难胜利完成。 三、植物细胞的结构与功能 （一）细胞的基本知识 1 细胞概念：细胞是一切有机体结构的基本单位，使有机体维持生理代谢和功能的基本单位、有机体生长发育的基础，使有机体遗传和变异的基本单位。 2.细胞的形状和大小 一般：10-50微米μm 最小（枝原体）：0.1-0.15μm 最大：棉花纤维细胞长达650mm 人肉眼可见的最小尺度是100μm 细胞的形状多种多样，与功能有关系，通常是多面体和球体。 3. 细胞的类型与生命形态 真核细胞：具有细胞核、细胞器的细胞，较为进化。由真核细胞构成的生物叫真核生物。 原核细胞：不具有细胞核、细胞器的细胞，非常原始。细菌、蓝藻为原核生物。 病毒 （二） 植物细胞的基本结构 植物细胞一般由原生质体和细胞壁2个大的部分组成 1.原生质体 原生质体是细胞以内有生命的结构（不要说成是物质），是最重要的部分。 组成原生质体的物质称为原生质。组成原生质的主要成分是5大类： 水：体积上最大，占80-90%。一切生命活动的重要化学反应都必须在水溶液中进行，所以年它是生化反应的介质。——有的书上，将水排除在原生质的物质之外，则只有4大类。 蛋白质：占原生质体干重的50%以上，是重要的结构物质，此外以酶的形式起重要的生化作用。 核酸：是重要的遗传物质，DNA，RNA。其基本的结构单位是核甘酸。 脂类：包括油、脂肪和磷脂，是构成生物膜的主要成分。 糖类：结构性的单糖类主要是核糖和脱氧核糖，是构成核酸的重要成分。结构性的多糖类主要是纤维素，果胶质，构成植物细胞壁的主要物质。储藏性的糖类主要是蔗糖和麦芽糖（双糖）、淀粉（多糖）、葡萄糖（单糖）。 此外，原生质中还有少量的无机盐类、维生素、植物激素等等。 由于原生质体的代谢活动，原生质的成分也在不断的变化中。 原生质的胶体性质对维持细胞生命的意义 （以上部分可以单独作为一个标题——“构成植物细胞的基本物质”，或“原生质”） 原生质体具体包括以下结构 （1）细胞核（时间不够，可以略讲） （2）质膜（时间不够，可以略讲） （3）细胞质（cytoplasm） 细胞质主要是半透明无定型的基质，里面包含着各种各样的细胞器。在与细胞壁、细胞核和液泡接触处都有膜的结构（分别为细胞膜=质膜，核膜，液泡膜）。 活细胞的细胞质在不断地进行着涡流式或旋转式运动，是细胞生命活动的一种标志P24。 细胞器：细胞中由生物膜（单层膜）包围起来形成的封闭结构称为细胞器。以下是重要的细胞器。 （4）．线粒体（时间不够，可以不讲） （5）．质体plastid（重点） 质体是绿色植物细胞特有的细胞器。它是进行光合作用及存储光合产物——碳水化合物的特别的细胞器。有三