附件生鲜乳收购站检查表.doc

附件1： 生鲜乳收购站检查表 收购站名称 收购站地址 负责人姓名 联系电话 收购生鲜乳种类 日收奶量 收购地域范围 收奶去向 收购站类型 口奶畜养殖场开办 口奶农生产合作社开办 口乳制品生产企业开办 口其他 备注　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 生鲜乳收购许可证 口有 许可证编号 口无 备注： 有效时间： 年 月 日至 年 月 日 发证单位： 检查内容 序号 检查项目 达标情况 (一)场所设立 与建设布局 1 有固定的站(厅、场所)址 是口 否口 备注 2 有功能区划分，设有挤贮奶厅、待挤区、 设备室、化验室、办公室等区域 是口 否口 备注 3 布局合理，挤贮奶厅与办公区、生活区 分开 是口 否口 备注 (二) 环境卫生 4 具有动物卫生防疫合格证(正、副本) 是口 否口 备注 5 卫生状况总体良好 是口 否口 备注 6 站内环境整洁、无异味 是口 否口 备注 7 地面和废弃物及时进行清理、消毒 是口 否口 备注 (三) 挤奶与贮奶设备 8 机械化挤奶设备完好 是口 否口 备注 9 贮奶罐温度和卫生符合要求 是口否口 备注 10 生鲜乳检测设备完好 是口否口 备注 11 冷链运输设备完好 是口否口 备注 12 计量设备符合标准 是口否口 备注 (四) 人员情况 13 具有健康证明 是口否口 备注 14 具有奶业方面的基本知识 是口否口 备注 15 人员相对固定，数量配备合理 是口否口 备注 (五) 生产与质量控制 记录 　 16 有且留存生鲜乳每日收购记录 是口否口 备汪 17 有且留存生鲜乳每日销售记录 是口否口 备注 18 有且留存生鲜乳质量检测记录 是口否口 备注 19 有且留存挤贮奶设备清洗消毒记录 是口否口 备注 20 有且留存异常奶处理记录 是口否口 备注 (六) 购销合同 21 与奶农签有生鲜乳购销合同 是口否口 备注 22 与乳品加工企业签有原料奶购销合同 是口否口 备注 (七) 管理制度 23 有相应的质量管理办法 是口否口 备注 24 有奶站管理和防疫制度 是口否口 备注 25 实行分户留样制度 是口否口 备注 26 使用生鲜乳交接单，并留存可查 是口否口 备注 附件2： 运输车牌号 准运证编号 车主名称 联系电话 司机姓名 联系电话 日运奶量 最大运奶距离 生鲜乳准运情况 有口 准运证编号 无口 备注： 有效期： 年 月 日至 年 月 日 发证机关： 生鲜乳承运情况 往来奶站名称1. ；2. 与运输车关系：租用口 自备口 往来企业名称1. ；2. 与运输车关系：租用口 自备口 车辆作为生鲜乳 运输专用 是口 否口 备汪 随车携带生鲜乳 交接单 是口 否口 备汪 运输车及贮奶罐 清洁、干净 是口 否口 备注 贮奶罐材料坚硬 光滑、防腐、防水 是口 否口 备注 生鲜乳运输车检查表 附件3： 奶源基地建设情况检查表 乳制品加工企业名称 年加工能力 （吨） _ 主要产品 序号 产品名称 年产量(吨) 占比(%) 1 2 3 4 … 原料奶 来源 年收奶量 吨 往来奶站数量 个 自有牧场(小区)数量 个 日收奶量 吨 占比 % 签有合同牧场(小区)数量 个 日收奶量 吨 占比 % 其他(请备注来源) 日收奶量 吨 占比 % - 原料奶质 量安全控 制措施 查验生鲜乳收购运输许可证明和交接单 是口 否口 备汪： 配备电子信息质量追溯设备 是口 否口 备注： 其他措施： 附件4： 项目执行检查表 项目 序号 项目内容