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陕西留坝西洋参药材质量评价研究 屈新运 摘要西洋参(Panax quinquefolium 的多年生草本植物，我国西洋参均为人工栽培，集中分布在吉林、辽宁、北京、 陕西和山东等地。西洋参以根入药，富含皂苷类、糖类、氨基酸和矿质元素、甾 体类、脂肪酸类以及挥发性成分等多种有效成分，是名贵滋补药品，具有重要的 药用价值和广阔的开发应用前景。 为了更多地了解和掌握陕西留坝地区西洋参药材的种质资源状况，规范药材 的生产过程，更合理有效利用西洋参药材资源， 本论文在综合国内外相关研究进 展的基础上，对陕西留坝地区栽培西洋参的种质资源及其变异类型进行了调查和 研究；同时，在研究西洋参挥发油的GC．MS检测方法和皂苷类成分的HPLC检测 方法的基础上，建立了西洋参皂苷类成分的高效液相指纹图谱(Ⅲ，LC-FPS)；最 后研究了不同采收时间和不同加工方法对西洋参药材质量的影响，并对西洋参不 同部位人参皂苷的含量和指纹图谱进行了比较。本论文的主要研究结果如下： 1．通过对陕西留坝地区西洋参资源状况的调查和研究，以单株产量和有效成 分含量为评价指标，对不同形态特征的西洋参样品进行分类比较，初步认为宽叶 和扁茎可以作为西洋参优良类型的选择标记性状。 2．建立了西洋参挥发油和脂溶性成分的GC．MS测定方法，从西洋参药材挥 发油中共鉴定出38种化合物，以烷烃、萜类和脂肪族化合物为主。脂溶性成分以 棕榈酸乙酯、2．甲基．十一烷酸甲酯、油酸乙酯、亚油酸乙酯和亚麻酸乙酯等为主， 根、茎、叶分别含有8种、6种和10种脂溶性成分，含量略有差异。 表明，在乙腈．0．05％磷酸水的梯度洗脱条件下可以得到分离度较好的测定结果；方 法学考察表明，该测定方法精密度高、重现性好，可以作为西洋参中人参皂苷R91、 Re和Rbl的含量测定方法。利用该方法测得留坝地区西洋参人参皂苷R霸、Ik和 超过药典规定的2％，为合格的西洋参药材。 4．分别对陕西留坝和全国的西洋参样品进行了HPLC．FPS研究，建立了西洋 参指纹图谱研究方法：以80％甲醇超声处理制各样品溶液，采用乙腈．O．05％磷酸 水梯度洗脱，流速为1．0mL·minl，检测波长为203nm(三维指纹图谱测定检测波 nm,--400 长范围为：190 111／1)，柱温为40℃，进样体积为20此，方法学考察表明 该法精密度RSD3％，方法重现性RSD3％，样品在48h内稳定。 5．通过测定陕西留坝地区28批西洋参药材和全国各主产区12批西洋参药材 的指纹图谱，制定了陕西留坝县和全国西洋参指纹图谱的技术参数，确定了9个 共有特征峰，与对照品比较后鉴定了人参皂苷Rgl、Re和Rbl三个峰。依据含量 测定和指纹图谱分析，制定了陕西留坝地区西洋参的质量标准为：人参皂苷Rgl、 Re和Rbl的含量分别达到O．10％、O．90％、1．00％，且与留坝西洋参对照药材指纹 图谱相似度达到0．90以上。 6．对陕西留坝地区不同栽培年限和倒苗前后不同采收时间的西洋参样品有效 成分含量进行分析测定，结合参根性状和有效成分含量变化的规律，确定陕西留 坝地区的西洋参栽培第4年10月份，有50％倒苗时采收为其最适采收时间。 7．以有效成分和药材外观性状为主要指标，制订出适宜的产地初加工方法： 采挖一净选一高压水冲洗一晾晒一分选一干燥(20~32℃缓慢升温，热风烘至八成 千，约20 d)。另 d)一下须整形一二次干燥(32℃，热风烘干至完全干燥，约10 外，为防止有效成分过度损失，西洋参的加工应在采挖后立即进行。 8．通过对陕西留坝西洋参不同部位皂苷类成分的研究，将西洋参分为参根、 叶和其它部位三类。其中，参根包括主根、须根和芦头，成分与根接近，可与参 根共同入药；叶片的人参皂苷含量高，但成分与根差异较大，应单独使用；其它 部位有效成份含量特别是人参皂苷Rbl含量较低，应与参根、叶区别使用。 关键词： 西洋参，高效液相色谱，指纹图谱，质量评价 II onthe evaluationofAmerican