西吉县香菇栽培管理技术.pdfVIP

维普资讯 园艺博览 现代农业科技)2oo8年第 13 西吉县香菇栽培管理技术 陈丽娟 蒋晓强 刘 丽 罗向东 张胜利 。 (宁夏西吉县新营乡村镇建设规划服务 中心，宁夏西吉 756200；：西吉县扶贫开发办公室；，西吉县动物疾病预防控制中心) 摘要 介绍西吉县香菇栽培管理技术，主要包括栽培方式、栽培季节、品种选择 、合理安排栽培接种期、合理的培养料配比、出菇期管 理、痛 虫害和杂茵的预防措施 、适时栗收等 内容 ，以供参考。 关键词 香菇；栽培管理；宁夏西吉 中图分类号 $646．1 文献标识码 B 文章编号 lOO7—5739(2008)13—0052一Ol 香菇是我国特产之一 ，其味道鲜美 ，营养丰富，富含蛋 刺孔通气的工具常用 5cm元钉制成，每段菇木剌孔的 白质 、脂肪 、碳水化合物 ，并含有异亮氨酸 、赖氨酸 、苯丙氨 总量视菇木划分进行 。较紧实的菇木刺孔数要多些 ，含水量 酸 、蛋氨酸 、苏氨酸 、缬氨酸等 7种人体必需的氨基酸 。还含 寝大的菇木刺孔要深些。每段菇木一般掌握在 100个左右． 有 vD、vB、 VlB^及矿物盐等营养物质。西吉县地处西北地区， 深度为 1．5cm。在菌丝生长过程 中一般刺 3次孔 ，第 1次在 ． 气温偏低 ，但随着设施农业 的蓬勃发展，温棚种植香菇具有 接种孔香菇菌丝圈直径 6~7cm，第 2次在香菇菌丝蔓延到 较大的发展潜力。 培养料 50％左右，第3次在香菇菌丝布满全袋。第 1~2次刺 l 栽培方式与季节 孔的位置选在香菇菌丝圈内1．5cm，第 3次刺孔则在接种孔 主要是温棚袋料栽培，其基本种植步骤为：配料～分 的背面 。第 2及第 3次时培养料袋壁必须出现玉米粒大小 袋一灭菌一接种一发菌～ 出菇。主要有春栽和秋栽两大季 的白色瘤状物。 节 ，有早春播种春末夏出、春播夏出、春播秋冬出、秋播冬春 5．2 调整菇木堆形 。调节料温 出等生产运作方式。 接种的菇木一字形排列 ，堆高 8～10层 ，第 2次刺孔通 2 品种选择 气 的菇木横二纵三排列，堆高8层，第3次刺孔之后的菇木 主要为袋料栽培 的品种 ，适宜西吉县袋料香菇应用的 六角形排列 ，堆高 5~6层 。堆与堆之间要有空隙，行与行之 主要有 241-4、庆元9015(花菇 939)等2个菌株 。241-4菌 间须有 40cm通道 。在室内培养的要加强通风换气 。掌握香 株是栽培香菇的春栽迟生型品种 ，属中温偏低型，出菇温度 菇菌袋 的温度 ，接种后 1～7d，袋温比室温低 1~3~C，室温可 范围为 6~20~C，以 12~16~C为最适 ，接种到出菇 (菌龄)180d， 控制在 28~30~C；7~10d发菌要求温度26~28~C；10~15d菌袋 适宜的接种期为2~4月，出菇期 9月至翌年 3月。该菌株具 开始 自行升温 ，要求温度 24~28~C；15d以后 ，菌袋 自行升温 有抗逆性强，适应性广 的特点。出菇期以低棚保湿、脱袋 出 情况和 自然气温下降情况基本同步。 菇的方式为主 ，在一定的温差范 围内利用干湿刺激催蕾效 5．3 菇木适时转场 果最佳 ，是袋料香菇感观和品质最优的品种 。庆元 9015(花 使菇木转色形成均匀菌膜需要较强的散射光线 。241-4、 菇 939)