壳聚糖对羟基苯甲酸酶法接枝及表征.pdfVIP

《化学通报》在线预览版 壳聚糖-对羟基苯甲酸酶法接枝及表征 ＃ ＃,* 薛丽群 马秀玲 罗志敏 陈盛 (福建师范大学化学与材料学院 福州 350007 ＃福建师范大学福清分校 福清 350300 ） 摘要 从土豆中提取酪氨酸酶（tyr ），以该酶催化氧化对羟基苯甲酸（BA ）成活性邻醌，成功地实现了壳聚糖（Cs ） 上的接枝。通过 UV-Vis 、FTIR 、TG-SDTA 对其反应产物进行结构和性能的初步表征由线性电位滴定法测得其接枝率为 47~58% 。 关键词 壳聚糖 酶法接枝 酪氨酸酶 对羟基苯甲酸 Enzymatic Grafting and Characterization Chitosan-(p)-Hydroxybenzoic # # Xue Liqun, Ma Xiuling, Luo Zhimin , Chen Sheng (College of Chemistry and Materials Science,Fujian Normal University, Fuzhou Fujian 350007 # FuQing Branch of Fujian Normal University,FuQing Fujian 350300 ） Abstract Tyrosinase was extracted from potatoes.The 4-hydroxybenzoic acid was catalyzed and oxidized by tyrosinase to reactive o-quinones,which were grafted onto chitosan.The structure and property of the grafting reactant were characterized by UV-Vis 、FTIR and TG-SDTA. The results indicated that the 4-hydroxybenzoic acid had been grafted onto chitosan film by tyrosinase.The graft rate was determined to be 47~58% with linear titrimetric method. Key words Chitosan, Enzymatic grafting, Tyrosinase, P-Hydroxybenzoic acid 壳聚糖（chitosan，Cs ）是甲壳素（chitin ）的脱乙酰基产物，其学名是β- （1，4 ）-2-氨基-2-脱氧-D- 葡聚糖。它是一种线型聚合物，分子链中含有大量具有反应活性的氨基和羟基。壳聚糖作为一种生物相 容及生物可降解的天然高分子化合物，以其独有的结构特性而受到关注，但壳聚糖只能溶于稀酸中，不 溶于水、碱溶液和普通的有机溶剂，从而制约了它的广泛应用，许多研究者通过对壳聚糖的改性获得溶 解性能好或具有独特性能的产品。目前其改性方式主要是化学改性[1]，包括酰基化、烷基化、羟基化、 酯化、醚化、羧基化、季铵化、接枝共聚、Schiff 碱反应、交联等。近年来，生物催化技术在聚合物合 成、改性及降解中的应用已成为一个研究热点，其中酶法[2]具有高选择性、高效性和常温、常压等特点， [3~5] 显示了独特