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微生物胞外多糖热凝胶的酶法提取.pdf
第 卷第 期 无 锡 轻 工 大 学 学 报
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微生物胞外多糖———热凝胶的酶法提取
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傅 强 ! 78)9:: ;! 詹晓北 ! 彭冬兵
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! 江南大学 工业生物技术教育部重点实验室江苏 无锡 #
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摘 要!采用中性蛋白酶处理热凝胶胞外多糖发酵液!降解其中的菌体!实验证明!与传统的酸碱
!
法相比!中性蛋白酶法更能有效地对热凝胶多糖发酵液提纯!而且保持了其主要性能 热成胶
性 进一步确定了酶法提取纯化热凝胶的最优条件!获得的多糖产品为纯一的 # !$葡聚糖!且
( /-
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有效地去除了蛋白质等杂质(
关键词!微生物胞外多糖#热凝胶#中性蛋白酶#提取
中图分类号! 文献标识码!
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