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氨基葡萄糖硫酸钠盐的制备及其性质.pdf
第 9 卷第 2 期 上 海 水 产 大 学 学 报 Vol. 9 , No. 2
2000 年 6 月 JOURNAL OF SHANGHAI FISHERIES UNIVERSITY June , 2000
( )
文章编号 : 2000
氨基葡萄糖硫酸钠盐的制备及其性质
耿作献 , 尤瑜敏 , 戚晓玉 , 倪 晔 , 周培根
(上海水产大学食品学院 , 上海 200090)
摘 要 : 以氨基葡萄糖盐酸盐为原料,通过甲醇钠方法制备氨基葡萄糖硫酸钠盐。氨基葡萄糖盐酸盐先与甲
20
α
醇钠反应生成氨基葡萄糖碱 ,再与三氧化硫反应 ,得白色粉末状产品。经物理和化学分析 ,其 [ ]D 为 +
54. 13°,氨基葡萄糖含量为 55. 90 % ,亚硫酸根含量为 32. 67 % ,钠离子含量为 8. 50 % ,氯离子含量为 2. 36 % 。
关键词 :氨基葡萄糖盐酸盐 ; 甲醇钠;氨基葡萄糖硫酸钠盐
中图分类号:O629. 1 文献标识码 : A
Preparation of glucosamine sulphate sodium
and its properties
GENG Zuoxian , YOU Yumin , QI Xiaoyu , NI Ye , ZHOU Peigen
( )
Food College , S FU , Shanghai 200090 , China
Abstract :A method for preparing glucosamine sulfate sodium from glucosamine hydrochloride was described. The
glucosamine hydrochloride reacted with sodium methylate to produce glucosamine base. Then , the base reacted with
trioxide sulfate to form white powder product of glucosamine sulfate sodium. The results of physical and chemical
analysis showed that the specific rotation of this product was + 54. 13°at 20 ℃, and the content of glucosamine ,
sulfite ion , sodium ion and hydrochloride ion were 55. 9 % , 32. 7 % , 8. 5 % , 2. 4 % , respectively.
Key words :glucosamine hydrochloride ; sodium mrthylate ; glucosamine sulfate so
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