甲酸对谷蠹乙酰胆碱酯酶及酯酶活性的影响.pdfVIP

第 39 卷 　 甲酸对谷蠹乙酰胆碱酯酶及酯酶活性的影响 ·7 · 储粮有害生物及防治技术 甲酸对谷蠹乙酰胆碱酯酶及酯酶活性的影响 徐 　丽 　贺艳萍 　陈思思 　何 　君 　谢令德 (武汉工业学院食品学院　武汉 　430023) 摘 　要 　研究离体条件下甲酸对谷蠹酯酶和乙酰胆碱酯酶的抑制作用 , 结果表明较高浓度 的甲酸对谷蠹酯酶和乙酰胆碱酯酶有抑制作用 , 但其抑制中浓度远远高于甲酸乙酯对谷蠹的致 死中浓度 , 这说明甲酸对害虫酯酶和乙酰胆碱酯酶的抑制作用不是甲酸乙酯杀虫的主要机理 。 关键词 　甲酸乙酯 　甲酸 　酯酶 　乙酰胆碱酯酶 　谷蠹 ) 　　甲酸乙酯是一种很有潜力的熏蒸剂 , 具有很好 羟基氨基 甲烷 、溴酚蓝 、甘 油 、甘氨酸 、Acr 的速效性 , 在空仓中 24 h 时就能达到较理想的熏 ( ) ( ) ( 丙烯酰胺 、Bi s 甲叉双丙烯酰胺 ; 硼酸 分析 蒸效果 ; 甲酸乙酯还是一种环境友好型熏蒸剂 , 许 ) ( ) 纯 , 上海生产 ; - N A 分析纯 , 国药集团生产 ; 多谷物 、干果 、蔬菜以及动物性产品牛奶 、奶酪等 ( ) 甲酸 分析纯 , 天津生产 。 都能产生甲酸乙酯 。一般情况 , 在水中甲酸乙酯的 1. 3 　酯酶活性的测定及计算 水解反应较慢 , 但在粮食中 , 尤其是在温暖而潮湿 [3 ] 酯酶活性测定参照 Van A sp erene 的方法 , 的粮食中反应较快[ 1 ] , 所以甲酸乙酯在粮食中的残 α 以 - N A 溶液为底物测定酯酶活性 。 留期较短 。甲酸乙酯进入昆虫体内水解为甲酸和乙 α 1. 3 . 1 　 - 萘酚标准曲线的制备 　以不同含量的 醇 , 乙醇为无毒物质 , 甲酸能够抑制昆虫的细胞色 α α - 萘酚溶液 , 在 600 nm 处测 OD 值 , 以 - 萘酚 素 c 氧化酶的活性 , 导致昆虫死亡[2 ] 。为了研究甲 含量为纵坐标 , 以OD 值为横坐标绘制标准曲线 。 酸乙酯进入 昆虫体 内后 , 对 昆虫的其他酶有无影