浅谈山参与趴货的鉴别.pdfVIP

人参研究 　RENSHEN YANJ IU 　　2004 年第 2 期 4 1 浅 谈 山 参 与 趴 货 的 鉴 别 徐孟辰 (上海雷允上国药公司西区公司 ·上海 ·200000) 于淑莲 ( 吉林人参研究院 ·通化 ·134001) 摘 　要 　历代山参伪品 ,山参与趴货的来源 ,按五形全美的规定要求 ,对山参与趴货进行性状 对比鉴定 ,结果证明必须按部颁标准 ,趴货绝不能混充山参 。 关键词 　山参 　趴货 　性状鉴别 1 　山参的混乱情况 以短接长者 、谓之接货 , 以小拼大者谓之合 人参是中国发现最早 ,应用最广的特 货 ……又以粉胶粘扎拼烘做成”此类伪品 效中药 。从东汉《神农本草经》起 ,历代本 极易鉴别 。如最近发现吉林产区曾有拼接 草均有详细记载 ,但人工种植人参的历史 山参混充 ,用温水一试即现原形 。但近年 虽在明代从《二如亭群芳谱 ·药谱》中曾有 来由于发展“山林植参法”栽培人参 ,促使 “人参 、子熟的收取 ,于十月下种 ,一如种菜 园参“野化”生产较多外形近似的山参 , 品 法 ,若春初生苗时移根种之亦可活”的描 质不如纯山参的园参趴货 ,即以苗趴山参 、 述 ,但从无形成商 品人参供药用 。直至 籽海山参 、池底山参 、移山参混充纯山参销 1684 年清康熙年间才开始有人工“育苗栽 售 。 参”,从此产生今 日之“园参”。因而可知我 2 　山参与趴货的来源 国在清代以前供药用人参均系“山参”。清 山参系指其种子自然落地或被鸟兽携 以后山参 、园参共用 。 带 、鼠兽吞食而排出体外 , 自然发芽生长于 由于山参的独特 的疗效和 昂贵的价 山野林间。在整个生长过程既不被移动 , 格 ,其资源 自古至今一直处于紧缺状况 ,药 又不经任何人工管理者 。因此山参必须具 用山参供不应求 。因而山参的伪品、混充 有两个基本要求 ,一是系山野 自然生长而 品、劣质品历代难绝 。早在东汉时期王符 成 ,绝对无人工移动或栽培的痕迹 ;二是具 《潜夫论》中就记有“治病当得真人参”。其 有一定的生长年限 , 简单的讲就是“野和 后如南北朝《神农本草经集注》;宋代《图经 老”。按医药管理局第 72 号文规定山参商 本草》; 明代《本草纲 目》等著作均有人参的 品应该是“纯野山参的根部”。 伪品、劣质品记载 。而历代药商作弊伪造 山参趴货系指用园参种子 ,或挑选形 者则更多的 ,如 :清 ·唐衡铨《人参考》就有 体好的园参用撒种或移植的方法 ,栽于山 “奸商邪侩往往以镶节眩人 ……以拼接混 野 ,在人工看护或管理下任其生长十年以 造 ……以假镶其”;而曹炳章《伪药条辨》则 上者 。其生长年限较久的趴货 ,外形极似 曰:“谋利之徒 ,伪造混售 , 以乱真品 ……有 山参 。但纯山参与山参趴货在药用价值 、 42 徐孟辰等 :浅谈山参与趴货的鉴别 商品价格等方面有一定差距 , 不能等 同。 山参 :立体形状的根系 , 由于其同野草 为保护消费者利益 ,维护中国山参的声誉 ,