五种安全食品苹果生产中病虫害防治的技术差异.pdfVIP

陕 西 农 业 科 学 五种安全食品苹果生产中病虫害防治的技术差异 陈 军 ，魏无穷。。王 禾 ，徐志达 (i．成 阳市农业广播 学校 ，陕西 成阳 712000；2．成阳果业集团公司，陕西 成阳 712000； 3．成 阳市 园艺站 ，陕西 成 阳 712000) 摘 要 ：渭北苹果产区已相继出台了涉及苹果安全质量 的无公害苹果标准、绿色食 品苹果 A级和 AA级标 准、有机苹果标准、生态苹果标准等五个标准体系，每个标准体系中对苹果生产的农药使用都确立 了相应的准 则，各个准则间有相当大的差异。其主要表现 ：①病虫害防治原则有 明显差异 ；②对化学防治的限制有显著 差异 ；③病 虫草害防治的基本技术程序有相 当的差异。 关键词 ：五种安全食品苹果 ；病虫害防治 ；技术差异 2001年 9月农业部在全 国正式启动 了 “农产 高 ：即选用抗性品种 ，合适的肥水管理 、作物轮作 品质量安全行动”；接着又将长期以来我国农产品 与问作，建树篱 、筑巢等保护害虫天敌 ，只有在紧 生产的三大 目标 (高产、优质、高效 ，即两高一优农 急情况下 ，才允许和限制使用限定 的 43种物质 ／ 业)，修定为五大 目标 (优质 、高产、高效 、生态、安 方法。生态苹果 的病虫害防治原则则强调 ：采用 全)，并且明确提出：菜蓝子产品——瓜果菜 肉奶 符合有机苹果生产要求的农业 、物理 、生‘物等措施 蛋等的质量安全是最主要的生产 目标。此后，相 和统防统治手段来控制病虫害的发生和危害，还 继 出台了多项确保农产 品安全质量的技术标准、 突出了严格检疫 ，杜绝危险病虫害传播 的技术要 操作程序及法规。目前 ，仅渭北苹果产区就相继 求 。 出台了涉及苹果安全质量的无公害苹果标准、绿 以上陈述可 以认为 ：在病虫草害防治的原则 色食品苹果 A级 和 AA级标准、有机苹果标准、 定位上 ，无公害苹果强调各种防治方法 的综合运 生态苹果标准等五个标准体系，每个标准体 系中 用，其中的化学防治强调科学性、按危害发生规律 对苹果生产的农药使用都确立 了相应 的准则，各 和经济阈值；绿色食品苹果 、有机苹果和生态苹果 个准则问有相当大的差异 。 则强调农业生态平衡及保护天敌基础上的综合治 影响鲜苹果食用安全性的囚素主要来 自生产 理，它们也要求 “综合运用各种防治措施 ”，但更突 环境、肥料、农药和加工 (含采、运 、贮、商品化处理 出生态 、环境和天敌保护 ，也不再要求 “经济阈 及包装等)四个环节 ，其中农药的影响最大。为了 值”，而是 “减少损失”；有机苹果病虫草害控制的 促使基层技术人员和生产者准确把握这个最大因 理念更新 ，主要强调用农业 、物理 、生物及生态措 子 ，笔者对五种不 同安全食 品苹果的病虫害防治 施控制 ，甚至提 出了土壤、植物、动物、人类共同健 技术差异进行 了以下粗浅的归纳与分析。 康的理念。总之，除无公害苹果之外，其余 的安全 食品苹果都把病虫草害的防治理念推展到了一个 1 病虫害防治原则有 明显差异 全新的高度 。 无公害苹果病虫害防治的原则是以农业和物 2．对化学防治的限制有显著差异 理防治为基础，生物防治为核心，按照病虫害的发 生规律和经济阈值 ，科学使用化学防治技术 ，有效 无公害苹果生产 中规定 “科学使用化学防治 控制病虫害危害。绿色食品苹果的病虫害防治原