超临界CO_2流体从玉米胚芽中萃取LA的研究.pdfVIP

加工技术 Processing Technology 摘 要：采用超临界CO流体萃取技术从 2 玉米胚芽中萃取亚油酸 （LA），研究了萃取压 力、温度、萃取时间和CO流量对油脂中亚油 2 酸萃取率的影响，优化了萃取工艺条件；萃取 压力25MPa，温度45℃，时间80min，CO流量 2 25L/h，并利用气相色谱对最佳条件下玉米胚 芽油中亚油酸进行定性定量分析。 关键词：超临界CO萃取；玉米胚芽油； 2 亚油酸；GC分析 超临界CO流体从 2 玉米胚芽中萃取LA的研究 1 2 1 1 3 4 黄宝玺 ，王大为 ，翟景波 ，杜 研 ，王金凤 ，刘 瑜 （1 吉林修正药业新药研发中心，长春 130012；2 吉林农业大学食品科学与工程学院，长春 130118；3 雨润集团长春分公司，长春 130000；4 农业部规划设计研究院，北京 100026） 1前 言 的FA是油酸，亚油酸，亚麻酸等多不饱和脂肪酸， 超临界CO萃取技术是近50年来发展起来并对 有较高的营养价值。长期食用能起到降血脂、降血 2 [5,6] 提取分离领域起着革命性变革的一种化工新技术， 压、预防心脑血管疾病等作用 。近20年来，玉米 并且已引起越来越多科研工作者的极大兴趣。在中 油在国际市场上日益走俏，已成为主要的植物油脂 国它也以飞快速度在迅猛发展，成为一种新兴的工 之一。目前玉米胚芽油的制取方法主要是机榨法和 业技术产业。它利用超临界状态下的CO流体的密 溶剂浸出法，机榨法制油出油率低，溶剂法虽然出 2 度和介电常数较大，通过改变萃取压力，温度，萃 油率高，但油脂需要纯化，由于有机溶剂易燃，易 取时间和CO现有选择性的提取分离其中的有效成 残留容易带来安全隐患，且经过有机溶剂浸泡过的 2 分。由于超临界CO化学性质稳定，无毒，无腐蚀 原料只能用作动物饲料不能作为其他资源再次利 2 性，并且CO临界温度低，能够提供一个低温，无 用，造成大量的能源，资源浪费。我们利用超临界 2 氧的惰性环境，避免一些产物氧化和见光反应，并 CO对玉米胚芽中脂类成分进行了萃取，着重研究