学民俗技艺~[doc]-下载.docVIP

《学民俗技艺、知传统文化》德育课程四年级组设计方案 一、课程目标 中国是茶的原产地，是最早发现茶树与利用茶树的国家，3000多年前，我们的祖先在茶树的种植、培育、茶叶制作、饮用和各民族多姿多彩的饮茶风俗等方面，留下了丰富的茶文化，现在我国茶区之广、茶类之多，茶艺之精均是世界之最，堪称是“世界茶叶的祖国”。 本课程以弘扬茶文化为主线，使学生了解茶的各种知识。通过本课程的学习，使学生懂得客来敬茶，历来是中国人民的传统礼俗，让小朋友从小学习祖国茶艺，懂得一些茶知识，学习一些礼仪，掌握一些常用的沏茶方法，以此弘扬民族文化。让学生在学习的过程中得到一种艺术熏陶。 二、课程结构 本课程包括三个板块： 1、茶的知识，使学生了解茶的起源、发展、种类及传播的知识，掌握一些饮茶好处。 2、茶艺，让学生了解丰富多彩、千姿百态的茶具，以及客来敬茶的一门艺术。 3、茶的礼仪，要求学生要仪表大方、行为规范、举止文明、体态端庄、认真学习、友爱同学、热情接待、落落大方。 三、课程方法 本课程主要采取讲习和动手学习冲泡、模仿敬茶等相结合的的学习方法。讲习是使学生对所学内容有所了解；学习冲泡，敬茶送茶，使学生能以礼相待，一方面了解祖国悠久的历史、灿烂的文化，同时培养学生高尚的情操于气质，弘扬民族优秀传统文化。 四、课程内容 本课程的内容主要是： （一）茶的知识 1、茶的起源与发展 2、茶叶种类 3、茶德与茶人精神 4、茶叶的妙用 5、茶叶的选购与贮藏 （二）茶艺 1、客来敬茶 2、泡茶用水的选择 3、泡茶水温的讲究 4、绿茶泡饮法 5、红茶泡饮法 6、花茶泡饮法 7、调合茶泡饮法 （三）茶的礼仪 1、仪表大方、行为规范 2、举止文明、体态端庄 3、认真学习、友爱同学 4、热情接待，落落大方 5、公共场所礼节要点 五、具体课程内容： 九月：[1]茶的起源 [2]茶的发展与传播 十月：[3] 茶的家族 [4]茶的风俗 [5]茶的妙用 十一月：[6]茶匙、茶具 [7]茶业的贮藏 [8] 茶的礼仪 十二月：[9]绿茶的冲泡 [10] 花茶的冲泡 六、上课教师：王美 七、上课地点：团体活动室 八、课程评价 本课程采取三方面评价：独立学习评价、仪表行为评价、泡茶敬茶评价。 浦东新区江镇中心小学 四年级组