分光光度法测定苏叶中的迷迭香酸含量.pdfVIP

维普资讯 第 18卷第 4期 青 岛 大 学 学 报 Vo1．18No．4 2003年 12月 JOURNALOFQINGDAO UNIVERSITY Dec． 200 3 文章编号：1006—9798(2003)04—0067—03 分光光度法测定苏叶中的迷迭香酸含量 杜桂彩 ， 王素君 ， 杨 宏 (1．青岛大学天然色素研究所，山东 青岛266071；2．北京化工大学化学工程系，北京 100029) 摘要 ：建立了一种迷迭香酸的分光光度测定方法，迷迭香酸在 50~300 g范围内与吸光 度呈 良好的线性关系。将该方法与液相色谱测定方法进行 比较，二者测定结果差异不大。 本方法可快速 、简便、准确地测定苏叶中迷迭香酸的含量。 关键词：紫苏；迷迭香酸；分光光度法 中图分类号 ：Q5o3 文献标识码：A 迄今已从紫苏中分离鉴定了百余种化合物，其中一种主要 的活性成分是迷迭香酸 (rosmarinicacid，简称 RosA)，它是一种多功能酚酸类化合物，在唇形科 的多种植物 中存在。RosA作为抗氧化剂 ，具有极强的清 除体 内自由基的活性 ，其抗氧化活性强于咖啡酸、绿原酸、叶酸、BHT(butylatedhydroxytoluene)等_1；它还 能抑制内皮细胞调节的低密度脂蛋白的氧化_2]。RosA还具有抗病毒活性 ，Arda等_3]发现变豆菜的醇水提 取物具有抗 HIV的活性 ，其中起作用的主要物质是RosA；Mazumder等 4【]的研究进一步表明RosA能抑制 HIV一1(humanimmunodeficiencyvirus)整合酶的活性 ；Hangay_5]等的研究也表明，RosA是控制疱疹病毒 的一种有效成分。RosA的抗病毒活性除抑制病毒生活周期 中某些酶的活性外，它还能迅速与病毒外壳蛋 白结合，从而使病毒失活。此外 ，如 RosA还具有其他方面的功能 ，如 RosA作为化妆品的添加剂能抑制急 慢性感染 ，抗紫外线，抑制弹性蛋 白的降解 ，增加细胞膜的稳定性_6]。邹正午等_7]发现丹参 中的 RosA还有 抗血栓及抗血小板凝集的作用。关于RosA 的研究已表明其在制药、食品、化妆品等领域中具有重要的应用 价值。由于紫苏中RosA的含量较高 ，苏叶中含量最高可达干重的4 ，因此 ，紫苏有望成为生产RosA 的重 要来源。但由于人工种植的品种不同，地理环境千差万别 ，使苏叶中RosA的含量差别很大，因此有必要建 立一种快速灵敏的RosA检测方法 ，以检测来源不同苏叶的RosA含量，并为工业化生产提供一种快捷、灵 敏的分析方法。目前苏叶中RosA最常用的检测方法是高效液相色谱法 ，但所需设备 昂贵 ，操作复杂 。Ar- naldos等_8]发现RosA能与 Fe 结合，生成特异的深蓝色的复合物，并 以此测定了熏衣草培养细胞 中RosA 的含量。由于苏叶中有大量的花青素等组成成份影响显色，上述方法不能直接用于苏叶 RosA 的测定。本 研究通过对以上方法进行改进后 ，可直接检测苏叶中RosA的含量 ，并将该方法的测试结果与高压液相色谱 法测试结果进行了比较 。 1 材料与方法 1．1 主要仪器与试剂 紫外可见分光光度计 (ShimadzuUV一1601)，高效液相色谱仪 (ShimadzuIC一10A)。RosA标准品按 已有方法制备_9]，高效液相色谱法检测其纯度为 95．6 。高效液相色谱分析所用试剂为色谱纯 ，其余试剂 均为 国产分析纯 。 1．2 材料 紫苏种子购 自日本暴井种苗株式会社 ，播种于蛭石中，28℃光照培养 3个月收获苏叶，室温 自然干燥 ， * 收稿 日期 ：2003—08—25 基金项 目：青岛市科技发展计划资助项 目(03—2一NN一2) 作者简介：杜桂彩 (1971一)．女．硕士．现主要从事天然产物的分离纯化及分析方面的研究。 维普资讯 68 青 岛 大 学 学 报