枸杞鲜叶茶开发利用研究.pdfVIP

园艺学 现代农业科技 2011年第5期 枸杞鲜叶茶开发利用研究 张小波 高治军 翟惠敏 z (宁‘夏农林科学院园艺研究所，宁夏银川 750021； 宁夏农林科学院枸杞研究所) 摘要 枸耙是我国的传统名贵中药材，一直受到 中外 医学界和食疗专家的高度重视，根据 医药书典的记载而研制开发 出枸杞叶茶。工 艺流程：适 时采摘一漂烫一冷浸护色一脱水一杀青一揉辁一解块一干燥一理条成型。对主要成分及农残的测定结果表 明，枸杞叶荼的一些 主要营养成分均与果实很接近，有些成分则高于果实，说明枸杞叶的开发与枸杞果实一样具有广阔的市场前景。 关键 词 枸杞 ；鲜 叶茶 ；开发利 用 ；工艺 中图分类号 $567．19；TS272．4 文献标识码 A 文章编号 1007—5739(2011)05—0l14一O1 枸杞是宁夏 “五宝”之首 ，是传统名特产品，在宁夏已有 1．3 工艺流程 500年的栽培历史。它历史悠久，品质优 良，行销海内外 ，现 工艺流程为：鲜