咖啡因课程设计任务书.docVIP

天然药物化学设计试验 开题报告 题目：咖啡因的提取分离与结构鉴定 学 生： 学 号： 院 （系）： 生命科学与工程学院 专 业： 药物制剂 指导教师： 2011年12月27日 天然药物化学课程实验任务书 题目：咖啡因的提取分离与结构鉴定 实验任务 查阅文献资料并写出所选药材化学研究进展的文献综述 设计实验方案并进行可行性分析（方案应包括目的意义，设计原理、流程、实验方法、时间安排、需要的仪器与试剂） 对实验材料进行性状、显微和理化鉴定 完成咖啡因单体化合物的分离及结构鉴定，鉴定数据应包括熔点、旋光度、紫外图谱、红外光谱 对所得数据进行分析 完成实验报告并提交少量咖啡因样品。 三、实验要求 实验中要求学生不完全依赖现成条件，能在教师指导下自己创造一些条件完成实验。 实验方法力求创新。 目的物的纯度要求用薄层层析法和熔点的测定数据说明； 结构要求用紫外、红外及用薄层层析法的相关数据说明； 本题目要求2-3名学生配合完成 实验报告内容 题目 实验目的 基本原理 实验所用试剂、仪器的型号及生产厂家 分离方法创新之处 自制或创造了那些实验条件条件 实验流程及操作方法 结果与分析 结论 在所完成实验的基础上提出一个新的研究课题 合理化建议 咖啡因的提取分离与结构鉴定 一、文献综述 1、成分来源：是从茶叶中提炼出来的一种黄嘌呤生物碱结构及化学成分： 咖啡因 1,3，7-三甲基-3,7-二氢-1H-嘌呤-2,6-二酮 [中文名称] 咖啡因 [分 子 式] C8H10N4O2 [分 子 量] Mw＝194.19 [ 熔 点 ] 234.5℃ [理化性质] 易溶于热H2O，CHCI3，C2H5OH等，含结晶水的咖啡因系无色针状结晶，味苦，在100℃时即失去结晶水，并开始升华，120℃时升华显著，178℃时升华很快，呈弱碱性。 药理作用： 咖啡因适度地使用有祛除疲劳、兴奋神经的作用，临床上用于治疗神经衰弱和昏迷复苏。但是，大剂量或长期使用也会对人体造成损害，特别是它也有成瘾性，一旦停用会出现精神萎顿、浑身困乏疲软等各种戒断症状，虽然其成瘾性较弱，戒断症状也不十分严重。但由于药物的耐受性而导致用药量不断增加时，咖啡因就不仅作用于大脑皮层，还能直接兴奋延髓，引起阵发性惊厥和骨骼震颤，损害肝、胃、肾等重要内脏器官，甚至导致吸食者下一代智能低下，肢体畸形，因此被列入受国家管制的精神药品范围。 2、药材介绍 茶叶中的有机化合物主要有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷、甾醇等。 利用化合物在两种互不相溶（或微溶）的溶剂中溶解度或分配系数的不同，使化合物从一种溶剂内转移到另外一种溶剂中冷却后, 擦去沾在边上的粉末, 以免升华时污染产物。将一张刺有许多小孔的圆形滤纸盖在蒸发皿上, 取一只大小合适的玻璃漏斗罩于其上, 漏斗颈部疏松地塞一团棉花。用电热套小心加热蒸发皿, 慢慢升高温度, 使咖啡因升华。咖啡因通过滤纸孔遇到漏斗内壁凝为固体, 附着于漏斗内壁和滤纸上。当纸上出现白色针 状晶体时, 暂停加热, 冷至 100 ℃左右, 揭开漏斗和滤纸, 仔细用小刀把附着于滤纸及漏斗壁上的咖啡因刮入表面皿中。将蒸发皿内的残渣加以搅拌, 重新放好滤纸和漏斗, 用较高的温度再加热升华一次。此时 ,温度也不宜太高, 否则蒸发皿内大量冒烟, 产品既受污染又遭损失，合并多次升华所收集的咖啡因。 按此方法操作多次直至用完所有浓缩液，收集所有的咖啡因。 升华装置 毛刺面向上，将其置于左装置中 流程图如下： 茶叶粗粉（300g） 750mL95％乙醇超声3次 提取液 浓缩