dd离子交换树脂分离碱性溶液中橙皮苷的动力学和热力学.pdfVIP

112 2007,Vo1．28,No．12 品 科 学 ※基础研 离子交换树脂分离碱性溶液中橙皮苷的 动力学和热力学 朱思 明，于淑娟 ，扶 雄 ，杨连生 (华南理工大学轻工与食品学院，广东广州 510640) 摘 要：橙皮苷是有着许多生理活性的生物类黄酮。本研究通过静态吸附实验，对D296树脂分离碱性水溶液中 高浓度橙皮苷的工艺条件、吸附性能、反应动力学和热力学进行了探讨。结果表明，pH为 11．5、浓度为2．43g／L 的橙皮苷水溶液适于用小粒径的D296树脂在60℃下浓缩；吸附过程符合Freundish等温吸附式；60~C时树脂与 橙皮苷反应的速率常数k为0．5167h～，且随温度的降低而 降低，反应活化能E 为23．45kJ／mol；在60℃反应 平衡时，吸附过程的表观交换反应平衡常数K、自由能变化AG。、反应热△H 。和熵值AS。分别为7336．15g，L、 一 24．63kJ／mol，69．69kJ／mol和 0．28kJ／mol。因此，交换反应能 自发进行，是吸热和熵增加的反应。 U 关键词：橙皮苷 ；离子交换树脂 ；吸附；动力学 ；热力学 KineticsandThermodynamicsofAdsorptionofHesperidininAlkalineSolutiononIon—exchnageResin ZHUSi—ming，YUShu~uan，FUXiong，YANGLian-sheng (CoUegeofLightChemistryandFoodScience，SouhtChinaUnive~ityofTechnology，Gunagzhou 510640，China) Abstract：Hesperidinisabioflavonoidwithmna ybiologicalactivities．Theadsorptionconditions，exchangereactionbehavior， reactionkineticsandhtermodynamicswereinvestigatedbybatchion—exchna gemehtod ．Th eresultsshowedhtathteoptimum adsoprtionconditionisat60℃，pH11．5nadhesperidinconcentration2．43mgml，nadhteresinwihtlittlediameterisadaptable 收稿 日期：2006．11—02 基金项 目：广州市自然科学基金项 目(2003J1一COO11) 作者简介：朱思明(1976-)，男，讲师，博士，主要从事食品化学、糖化学和糖生物学研究。 常得到亲脂性苷类 、酚性成分等；正丁醇常得到苷 、 参考文献 ： 有机酸；丙酮常得到氨基酸、鞣质、水溶性生物碱等 全国中草药汇编编写组．全陶中草药汇编 M【]．北京：人民卫生出版 物质：而乙醇和水则分别可得糖类、氨基酸、小分子 社．1996：504． 肽和蛋 白质、多糖、多肽物质I8_9】。因此 ，不同作用 成丽，刘燕，陈凌亚，等．枇杷花三萜皂甙成分的研究[J】．华西医大 差异应该是各有效部位所含不同成分，以及对各种菌的 学报。2001，32(2)：283． 作用原理不同所致 。但总体来看，枇杷花的提取物对 杜连祥，路福平．微生物学实验技术 M【】．北京：中国轻工业出版社，