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基于Petri 网的包子生产线模型建立与仿真分析 唐伟强 刘文志 （华南理工大学机械与汽车工程学院 广东 广州 510641） 摘要：在介绍包子生产流程及生产系统现状的基础上，运用Petri 网建模方法建立加工 生产线的Petri 网模型，并运用witness对模型进行了仿真，对包子加工生产车间的生产系 统进行分析，以求出最佳的生产线物流系统，分析结果表能清楚的得出每台机器的使用与空 闲情况，避免某些机器过度拥挤和一些机器过于空闲，提高机器设备的利用率。 关键词：包子生产线；Petri网；建模；witness；分析 The steamed stuffed buns production line model and simulation analysis based on Petri net Tang wei-qiang Liu wen-zhi (College of MechanicalAutomotive Engineering ,South China university of Technology Guangzhou Guangdong, 510640) Abstract: After describing production process of the steamed stuffed buns and present situation of production system in the workshop, this paper builds a Petri net model of the production line using Petri net, and simulate the model in witness，then analyses the production system in the workshop. Key words: steamed stuffed buns production line; Petri net; modeling; witness;analysis 中图分类号：TS2 文献标识码：A 作者简介：唐伟强（1951-），男，副教授，主要从事食品与包装机械的研究工作。 联系地址：广东省广州市天河区五山路华南理工大学西六 240 510641 联系人：刘文志 电话 邮箱：luwons@126.com 前言 包子是我国特别是北方大部分地区人们所喜爱的主要食品,具有巨大的市场。长期以来, 包子生产主要依靠各家各户自行制作和手工作坊式的生产，难以满足大多数人们，特别是城 镇居民的需要，而且造成大量的能源、人力、物力的浪费。随着工业技术水平的提高和人民 生活节奏的日益加快, 越来越多的工厂采用了生产线进行加工生产。然而，在实际生产过 程中，包子生产线经常要受外部随机事件的干扰，如设备故障等，出现设备的闲置，浪费资 源。如何及时调整计划，制定合理优化调度策略，使企业尽快按照预先的计划调度策略完成 任务，是当前生产线迫切需解决的课题。本文利用Petri 网特性[1] ，对包子生产线进行建模， 运用witness[2]对模型进行了仿真，从而对包子生产过程进行动态控制，保证了生产任务的顺 利完成。 1. Petri 网基本理论[3-6] Petri 网是由德国Carl Adam Petri 博士于1962年提出的一种网络理论。Petri 网理论经过 40 多年的发展，己成为具有严密数学基础、多种抽象层次的通用网络。Petri 网可将相关性 和独立性用网络形式来表示，适合于描述离散事件动态系统（DEDS—Discrete Event Dynamic System）如生产线，可较好地描述系统的结构，表示系统中的并行、同步、冲突及因果依赖 等关系，并以网图的形式，简洁、直观地模拟离散事件系统，分析系统的动态性质，易于在 所构造的模型基础上直接实现控制系统。 一个Petri 网可表示为一个五元组，PN ＝(P,T,I,O,m0) ，其中： （1）P ＝｛p 1,p 2,p n ｝是库所（Pl