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加大保护能繁母牛力度，促进肉牛产业的发展 彭代明 达州市家畜冷冻精液站，四川 635000 S823 A 近年来，农村母牛存栏数量逐渐减少，造成牛源供应紧张，肉牛产业面临严峻挑战。农村繁殖母牛 养殖是肉牛产业的基础，但饲养繁殖母牛的收益低而且风险较大，这是肉牛产业发展的软肋，带犊母牛 养殖经济效益低，是制约肉牛业发展的关键，只有改变繁殖母牛养殖模式，加大母牛保护，才能促进肉 牛产业的发展。 1 造成繁殖母牛下降的原因 2012中国牛业进展 宰，造成母牛减少。 1．7重视程度不够 部分地方政府只重视一些能够给当地财政带来收益的行业，对养牛业不够重视，没有投入，使母牛 养殖户没有信心。 2加大母牛保护，促进肉牛产业发展的对策 2．1政府要从节粮型的角度重视养牛业，充分认识发展节粮型畜牧业的重要意义 政府部门要认识到养牛业是节粮型的畜牧产业，大力发展养牛业人才是我国现代畜牧业发展的根本 要求，要从政策、资金等角度给养牛给予大力扶持。 2．2出台相关政策，加大对母牛补贴力度 据报道：日本为了克服农业人口减少、年轻人脱离农业造成的“空房、空地、空舍”等“农业空洞 化”现象，以便加强肉牛产业的后备力量和巩固和牛的品牌地位，出台了涵盖犊牛、母牛、饲料、饲草、 牛舍、饲养设备、粪便处理等十个方面的肉牛补贴政策，其中包括鼓励增加母牛存栏政策、繁殖母牛基 础强化补贴政策、肉牛导入事业鼓励办法、空地、空舍、闲置设备的整备补贴政策、养牛新手事业补贴、 草地改良与整理事业补贴、提高草地畜牧业生产效率补贴、国产粗饲料增产紧急补贴、肉牛生产援助团 体补贴、提高肉牛生产效率的设施设备修理补贴等政策。每项政策都规定得很具体，例如鼓励增加母牛 存栏政策规定：当年度增加母牛头数在50头以内的农户，增加母牛10头以上、29头以下的，每增加l 头母牛补贴8万日元；增加母牛30头以上的，每头补贴6万日元。资金来源是国家财政补贴和肉牛基 金。当今我国牛业要发展，日本的做法是值得借鉴的。 2．3加快立法，禁止“杀青弑母”，扼制私屠滥宰 建议国家有关部门加快制定《肉牛屠宰管理办法》，肉牛屠宰应与生猪一样实行定点屠宰，明令禁 止私屠滥宰，严禁宰杀后备母牛。屠宰企业应积极开展行业自律，恪守诚信经营，保证不“杀青弑母”。 国家引导牛肉加工企业，必须进行母牛的养殖和保护。 2．4加大对母牛规模养殖的信贷支持 牛羊主产县应普遍建立畜牧养殖担保机构，在规模养殖场初建阶段，通过政府担保、贴息等方式予 以扶持；在发展阶段，及时帮助解决周转资金，并建立养殖场的还款信用档案。对于存栏母牛规模和出 栏小牛数量不断增加的养殖场，扩大信用额度。 2．5建立能繁母牛养殖保险制度 对照能繁母猪保费的补贴政策，建立政府部门牵头、农户与保险公司签约的母牛保险制度。国家规 定最低保费金额和中央财政在不同省份的负担比例，调动母牛养殖户的信心。 2．6积极引导发展规模母牛繁育户 现在由于架子牛缺乏，出现了一些带犊母牛饲养户。经验证明，发展适度规模母牛饲养户，对规模 母牛饲养户进行适当奖励，可以促进肉牛业健康可持续发展。 2．7开展品种改良种，加快发展优良母牛群 大力推广我市的优良乳肉兼用品种一蜀宣花牛。目前，一头二代以上杂交牛犊的养殖收益比土 种牛犊高1000元一2500元。二代西杂母牛所产公牛犊，通过随母牛哺乳，早期补料直接育肥，12月龄 体重可达500kg，扣除母牛和犊牛饲养成本，每头牛可获纯利3000元。所以应通过政府或龙头企业采取 奖励的办法，完善良种繁育体系，加快优良牛群繁育推广。 2．8加大草山草坡的流转和秸秆等农业副产物的开发和利用，鼓励城市资本进入养牛业 ·36· 第一部分牛产业发展研究及对策 充分利用我市的草山草坡和大量的农作物秸秆来发展肉牛产业，特别是母牛养殖业。 2．9发展乳肉兼用牛生产，提高母牛养殖综合经济效益 在肉牛业高度发达的国家都是以先发展乳肉兼用牛起步再逐步发展纯肉牛生产的。充分利用我们山 区优势，加大放牧，提高养效益。要降低饲养成本，必须提高母牛的产出值，发展乳肉兼用牛是较好的 选择。目前我市的优良乳肉兼用品种一蜀宣花牛母牛挤奶，年可多收入3500元左右，较好地提高了 母牛饲养经济效益。扶持发