仙人掌中黄酮类物质的研究进展.pdfVIP

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仙人掌中黄酮类物质的研究进展.pdf

综 述 与 述 评 群 | j 仙人掌中黄酮类物质的研究进展 李一卓 (西南大学食品科学学院,重庆 400715) 摘要:对仙人掌黄酮类化合物的提取、分离纯化、组成成分、生理功能等方面的研究进展及 目前存在的技术难点进行了 综述。仙人掌中黄酮类化合物多为山奈酚、槲皮素、鼠李素、异鼠李素以及它们的糖苷化合物,主要生理功能是抗氧化、 清除自由基、镇痛、抗炎等作用。目前,黄酮类化合物的提取方法主要有:醇直接提取法、醇加超声波处理法、醇加微波处 理法等;总黄酮提取率较低,生理功效有待进一步研究。 关键词:仙人掌;黄酮类化合物;分离纯化;生理功能 中图分类号:TQ253.1 文献标识码 :B d0i:10.3969/j.issn.1007—7871.2011.02.002 黄 酮 类 化 合 物 (Flavonoids)是 一类 存 在 于 自然 化 合 物 的开 发和 利 用 提 供 参 考 。 界 中具 有 2一苯 基 色 原 酮 (Flavone)结 构 的化 合 物 。它 们 分 子 中有 一 个 酮 式 羰 基 ,第 一 位 上 的氧 原 -y-具 1 仙 人 掌 黄 酮 类 化 合 物 的 提 取 、 分 离 纯 化 碱 性 ,能 与 强 酸 生 成 盐 ,其 羟 基 衍 生 物 多 具 黄 色 , 故 又 称 黄 碱 素 或 黄 酮 。 黄 酮 类 化 合 物 在 植 物 体 中 1.1 仙 人 掌黄 酮 类 化 合 物 的提 取 通 常 与 糖 结 合 成 苷 类 ,小 部 分 以游 离 态 (苷 元 )的 目前 ,提 取 仙 人 掌 中黄 酮 类 化 合 物 的方 法 主 形 式存 在 。绝 大 多数 植 物 体 内都 含 有 黄 酮 类 化 合 要 有 :醇 提 取 法 、超 声 波 提 取 法 、微 波 提 取 法 、 物 ,它 在 植 物 的生 长 、发 育 、开 花 、结 果 以及 抗 酶 提 取 法 等 。 国 内 的 研 究 主 要 集 中 于 醇 提 取 法 和 菌 防病 等 方 起 着 重 要 的作 用 。 超 声 波 提 取 法 。仙 人 掌 中黄 酮 类 化 合 物 提 取 的 主 仙 人 掌 (opuntiastricta)属 于石 竹 目仙 人 掌科 , 要T 艺 是 :仙 人 掌 原料 清 洗 —◆切 片— 干 燥 — 粉 碎 原产 南 /北 美 洲 热 带 、亚 热 带大 陆及 附 近 一 些 岛屿 , — 加 入 醇 溶 液 — 提 取— 过 滤 。提 取 率 的高低 往 往 部 53-生 长 在 森 林 中 。 目前 世 界 上 已有 二 千 余 种 , 受 到诸 多 因素 的 影 响 ,例 如 醇 提 取 法 中 的醇浓 度 、 其 中 以墨 西 哥 最 多 。野 生 的仙 人 掌 在 我 国主 要 53-布 料 液 比 、提 取 温 度 、提 取 时 间 , 以及 超 声 提 取 中 于 西 南 和 华 南 沿 海 地 区 。具 有 药 用 价 值 的仙 人 掌 主 的 功 率 等 问题 ;最 佳 提 取 条 件 多 通 过 正 交 试 验 或 毋 ,一 要有 垒 山人 掌 [O.monacanthaHaw.(O.ularis )1、 印 响 应 面 分 析 来 研 究 决 定 。 度 仙 人 掌 (o. z 一 indicaM il1.)和 们J人 掌 (0.dillenii 覃 海 元 等 采 用 超 声 波 强 化 研 究 了超 声 功

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