糖尿病人的饮食调理.pdfVIP

t 活 一 糖尿病人 食调理 ■王 平 糖尿病是一种全身慢性代谢性疾病。由于体 内 岛素治疗 不论糖尿病属何种类型，病情轻重或有 胰岛素绝对或相对不足而引起糖、脂肪和蛋 白质代 无并发症，是否用胰岛素或I：q服降糖药治疗，都应该 谢的紊乱，主要特点是高血糖和糖尿，表现为多饮、多 长期坚持严格的饮食控制。对肥胖的2型糖尿病患 尿、多食、消瘦及疲乏等症状。近年来，我国糖尿病患 者或老年轻型病例，可 以把饮食调理做为主要的治 者逐年增多，尽管发病原因目前还不清楚，但是人的 疗方法，适当地配合 口服降糖药，就能达到有效地控 寿命延长、生活改善、体力活动减少、肥胖者增多等都 制病情的 目的。对 1型糖尿病及重症病例，应在胰 是重要的诱因，使具有糖尿病遗传因素者发病。 岛素等药物治疗的基础上，积极控制饮食，才能使血 现代医学证明，正常人在饮食 以后，随着血糖升 糖得到有效控制并防止病情的恶化。所 以，饮食调 高，胰岛素分泌也增多，从而使血糖下降并维持在正 理为糖尿病的基础疗法，必须严格遵守。 常范围，因此，不会发生糖尿病。而糖尿病患者 由于 一 、 饮食 调理 营养原 则 胰岛功能减退，胰岛素分泌绝对或相对不足，胰岛素 合理控制热能 合理控制热能是治疗糖尿病的 不能在饮食后随血糖升高而增加，不能起到有效的 首要原则，在总热量确定的前提下，再考虑三大营养 降血糖作用。于是血糖就超过正常范围。此时，若再 素的分配。 像正常人那样饮食，不进行饮食控制，甚至过度饮 碳水化合物不宜控制过严 碳水化合物的摄入 食 ，就会使血糖升得过高，并且会对本来就分泌不足 可使葡萄糖耐量改善，对胰岛素的敏感性增加。病 的胰岛组织产生不利影响，使胰岛功能更加减退，胰 人应选用血糖指数较低的粗糖，如玉米面、燕麦片、 岛素的分泌更加减少，从而使病情进一步加重。所 荞麦面、莜麦面等。 以，对糖尿病人要合理地进行饮食控制。 控制脂肪 为了减少糖尿病病人的心血管并发 提起控制糖尿病，人们会想起控制血糖，其实二 症，脂肪所供热量应限制在 占总热量的30％以下。 者是有本质区别的，控制血糖是使高血糖降下来，虽 食物中所含的胆固醇量每 日应限制在 300毫克以 然血糖得到了控制，但糖尿病并不一定能得到控制， 内，含胆 固醇较多的食物有动物 内脏 、鱼子、蛋黄等 。 并发症还可能会发生发展 ；而控制糖尿病是不但使高 蛋 白质 的摄 入量 近似正 常人 成年人 蛋 白 血糖降下来，还能使糖代谢基本恢复正常，缓解并发 质摄入量 为每 日每公 斤体 重 1克或 占总热量的 症的发生发展。所 以，在糖尿病的治疗过程中只关注 10％～20％，其中动物性蛋白质占1／3，如有并发症可 血糖是错误的，关键要看糖代谢是否恢复正常，并发 作具体分析处理。 症是否发生发展。 注意维生素的摄入 糖尿病病人B族维生素消 糖代谢的关键是提高受体的敏感性，即打开糖 耗增多，补充B族维生素可改善神经症状。粗粮、干 的通道 ，让糖进人细胞被燃烧利用 ，在这方面 ，饮食