陶瓷膜乳化法制备O_W乳状液.pdfVIP

第31 卷第2 期 《陶瓷学报》 Vol. 31, No. 2 2010 年6 月 JOURNAL OF CERAMICS Jun. 2010 文章编号：1000- 2278（2010）02- 0253- 04 陶瓷膜乳化法制备O/W 乳状液 王长进 施庆乐 金江 (南京工业大学材料科学与工程学院，南京：210009) 摘 要 膜乳化法是获得高质量单分散稳定乳状液的一种简单有效方法，以氧化铝陶瓷微滤膜为乳化媒介,大豆油为分散相,含有乳化 剂的去离子水为连续相,直接制备O/W 乳液。比较了膜乳化法与机械搅拌法的乳化效果；考察了乳化剂浓度、膜两侧压差和磁力搅 拌转速对乳化效果的影响。结果表明：乳化剂浓度2%、膜面压差0.12MPa、搅拌转速450r/min 为最佳乳化条件。 关键词陶瓷膜，膜乳化，O/W 乳状液 中图分类号：TQ174.75 文献标识码：A 去离子水，主要研究了连续相流速和膜面压差对乳状 1 前 言 液平均粒径的影响。 乳状液是一种液体分散在互不相溶的另外一种 2 实验部分 液体里所形成的混合物，被分散的液体称为分散相， 另一种液体则称为连续相。水包油乳液(O/W)则是一 2.1 实验装置 种分散相为油相、连续相为水相的乳液，广泛应用于 实验室自行设计的乳化装置如图2 所示。所使 药物的控制释放、化妆品、食品以及其它化工行业中。 用的陶瓷微滤膜由南京天亚膜分离技术有限公司提 膜乳化法是在乳化分散领域所使用的新方法，最早研 供，陶瓷膜平均孔径0.1μm ，支撑体及膜材质均为 究可以追溯到 1988 年，Nakashima 等制备出硅砂多 α- Al O ；磁力搅拌器（HJ- 3 数显恒温磁力搅拌器， 2 3 孔玻璃膜并用来乳化，其原理是给分散相一定压力使 常州国华电器有限公司）；压力表（不锈钢压力表，苏 其穿过微孔膜而在膜表面形成液滴，连续相在磁力 州晨光仪表制造有限公司）；空气压缩机（WM- 5 无 搅拌的作用下产生剪切力对膜面的分散相液滴形成 油气体压缩机，天津市医疗器械二厂）；光学显微镜 冲刷作用，液滴的尺寸超过临界大小时就从膜表面剥 （XJX- 1 ，南京江南永新光学有限公司）。 [1- 5] 离，液滴的表面覆盖了一层乳化剂，从而形成乳状液 ， [6] [7] 膜乳化原理示意图 如图1。该法的突出特点 是：(1) 连续相 乳状液尺寸较小且均匀，稳定性较好；(2)乳状液尺寸 乳化剂分子 可以通过膜孔径和操作条件控制；(3)膜乳化需要的 剪切力较小，能耗较低。 对于给定微孔膜孔径条件下，连续相流速和膜面 膜 压差成为膜乳化过程主要控制因素，对所制备乳液粒 分散相 径起决定作用。本文采用氧化铝陶瓷微滤膜，以聚甘 图1 膜乳化原理示意图 油单硬脂酸酯为乳化剂，分散相为大豆油，连续相为