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第一章 总 论 §1-1 前 言 §1-2 TKS小家电产品的分类与基本组成 TKS小家电产品的分类 TKS小家电产品基本可分为马达类和调理类两种类型。马达类产品以马达作为动力装置驱动工作机构工作，如搅拌机、切肉机、榨汁机等；调理类产品依靠电加热元器件产生能量来加热、烘烤食物，完成工作，如面包机、烤箱、电饭锅、煎烤器等。 小家电产品的基本组成 马达类产品一般由动力装置、传动装置和执行机构三个基本部分组成，此外还应配备必要的操纵、控制装置及辅助装置并有相应的机体结构来支撑上述装置。动力装置提供机器工作的动力，TKS马达产品一般都以马达（电动机）作为动力装置；执行装置直接完成机器的功能，如搅拌机和果汁机的刀具、切肉机的圆盘刀等；动力装置和执行装置的运动形式、运动参数和动力参数往往是不一致的，前者大多数是单一而确定的，后者则因机器功能的多样化而不同，传动装置即完成中间的转换功能，TKS马达产品通常是以机械传动装置来转换运动形式、方向、位置及变换转速与转矩；机器需要起动和制动，动力、传动和执行装置的运动及动力参数可能需要改变，机器各执行装置之间的动作可能需要协调，凡此等等，概由控制及操纵装置来完成；辅助装置完成润滑、冷却、示警等辅助功能；机体结构支撑上述各装置并呈良好的外形给用户。 调理类产品一般由加热系统、工作装置、控制及操纵装置、辅助装置及机体结构组成。加热系统将电能转化为热能，提供调理产品工作所需的热量，TKS调理产品的加热系统主要有电热管、电热丝、石英管、陶瓷管等；工作装置传递热量完成机器的功能，一般与食物直接接触，如烤箱的烤盘、电饭锅的内锅、蒸笼等；控制及操纵装置用于控制、操纵机器工作，如控制机器开始加热、停止加热、保温及选择档位等；辅助装置完成其他辅助功能，如信号灯、电源线、开关等；机体结构支撑保护以上各装置并给用户良好的视觉感受，如底座、机壳等。 §1-3 小家电产品应满足的基本要求 一般来说，小家电类产品应满足如下要求： 使用要求 小家电产品应在规定的使用期内有效工作达到预期的目的，保证实现规定的功能和规定的生产率。 经济性要求 小家电产品的经济性体现并贯穿在其设计、制造和使用的全过程中。体现在设计时间中，如应用先进的设计方法、尽量采用标准件、通用件和使产品系列化而缩短设计周期、多用新结构与新材料并尽量少采用贵重材料等；体现在制造过程中，如使用无切削、少切削加工等各种新的制造工艺技术，提高工效，缩短制造周期等；体现在使用方面，如消耗（电、水、辅助材料）少、维修费用低等。 社会要求 具有良好社会效果的小家电产品通常更会受到用户青睐。这些社会要求一般表现为：应符合安规标准；应满足工艺美学要求，如造型精巧、线形流畅、形体简练、色彩明快、雅致、洁净等；应操作方便、省力、舒适、低噪声、维修简便等；应符合安全运行要求，如设置可靠的安全保护装置与能排除误操作的联锁装置，配备必要的预警信号等，不仅应保证产品安全使用，避免发生设备事故，更需要考虑操作人员安全、杜绝人身伤亡事件。 §1-4 小家电产品零部件设计要求 进行小家电产品设计时，应充分考虑其零部件应满足的要求。这些要求应与机器的整体要求一致，一般表现为： 工作能力要求 要产品满足使用，则组成产品的所有零部件必须具有相应的工作能力，这些工作能力一般可分为： 结构配合要求 小家电产品一般由若干个零部件组成，各个零部件之间应有一定的配合要求，以满足装配及其它方面的一些基本需要。 强度要求 强度要求是任何零件必须满足的基本要求。零件的强度有静强度和疲劳强度之别。零件在静应力下失效（如压溃、断裂或塑性变形）是静强度不足所致；零件在变应力下失效（如点蚀、疲劳断裂）是疲劳强度不足所致。为保证满足强度要求，一切零件均需满足强度计算准则，即零件受载所发生的最大应力应不大于零件的许用应力，或零件的安全系数S应不小于零件的许用安全系数： 刚度要求 零件受载后都将产生变形（如搅拌机刀杆在切削阻力下会发生扭转变形），为保证零件具有足够的刚度，应满足刚度计算准则，表达式为： 耐磨性要求 对于工作时彼此接触，并作相对运动的零件，其工作表面将因摩擦产生磨损，从而使零件的尺寸逐步减小，并使工作表面的正确形状遭到破坏。为使这类零件具有规定的使用寿命，应满足耐磨性计算准则，由于磨损机理比较复杂，故通常采用条件性计算准则，即零件的压强p不大于零件的许用压强[p]，表达式为 振动、噪声要求 对于有运动构件（如马达、风扇、齿轮、涡轮蜗杆、滑块）的机器，工作时一般都要产生振动。振动使得构件受到交变应力的作用，可能导致冲击和疲劳破坏；当激振力频率与结构的固有频率接近时，机体结构将发生共振，影响机器正常工作，甚至导致零件断裂、整机毁坏及人身伤亡事故；另外振动也会产生噪声，使工作环境恶化。因此对于高速回