冷库设计及运行过程中的节能.pdfVIP

保 鲜 与 加 工 - 44-厶 匕 冷库设计及运行过程中的-r丁月E 徐锡春 ，杨寿发 ，王文生 (1．天津金汇食品有限公司，天津 300451；2．天津市机电设备工程成套总公司，天津 300112；3．国家 农产品保鲜工程技术研究中心(天津)，天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室，天津 300384) 摘 要：就冷库设计及制冷设备运行过程 中的主要节能途径进行 了分析 ，在 阐述冷库 围护结构节能设 计、制冷设备节能的基础上 ，概述 了冷库运行管理 中的主要节能降耗方式。 关键词：冷库；节能技术；围护结构 ；制冷设备 EnergySavingintheDesignofColdStorageand theProcessofOperation xuXi-chun，YANGShou-fa，WANGWen-sheng (1．TianjinJinhuiFoodCo．，Ltd，Tianjin300451，China；2．ThegeneralcompanyofTianjinmachineelectric equipmentprojectwholeset，Tianjin300112，China；3．NationalEngineeringandTechnologyResearchCenterfor PreservationofAgriculturalPmducts(Tianjin)，TianjinKeyLaboratoryofPost—harvestPhysiologyandStorage ofAgriculturalProducts，Tianjin300384，China) Abstract：Thispaperanalyzedthemaineneryg—savingmethodswhichinthedesignofcoldstorageandtheprocessof refrigerationequipmentrunning．Basedonthediscussionoftheeneryg conservation designforcoldstoragebuilding envelopeandtheeneryg—savingofrefrigerationequipment．themainenergy—savingmethodsweresummarized． Keywords：coldstorage；eneryg savingtechnology；buildingenvelope；rerfigerationequipment 中图分类号 ：TB657．1 文献标识码 ：A 文章编号：1009—6221(2011)04—0034—04 随着综合国力的增强和人民生活水平的不断提 的项 目。实现冷库最大经济效益的途径主要有两个 高 ，我 国冷库总容量和单库规模显著提升，食品冷 方面，一是提高冷库周转利用率 ，二是通过节能降 藏行业进入快速发展时期 。然而，建设冷库是一种 耗降低经营成本。因此 ，优化冷库建设节能设计，提 投资较大、建设和使用期较长 、资金 回收相对较慢 高冷库周转及利用率，加强冷库运行过程 中的节能 作者简介 ：徐锡春(1966一)，男 ，汉族 ，天津人 ，工程师 ，主要从事大型冷库技术运行管理及制冷工程安装设计工作。 扩 究 J【]．食品研究与开发，2007，28(8)：147—150． 料在杨梅保鲜中的应用 J【1．农机化研究，2007(3)：l11-114． 3【1】谢培荣，马小华 ，欧阳菊英．浸钙涂膜低温保鲜木桐杨梅试 [35】王益光，林美士，杨小平，等．不同冰块与果实数量对杨梅运 验fJ1_中国南方果树