第三节蛋白质核酸课件.pptVIP

蛋白质的存在 生命活动的物质基础，没有蛋白质就没有生命。 主要的存在于生物体内:肌肉,血液,发,皮肤,角蹄,酶,激素,抗体,病毒,植物种子。 蛋白质的相对分子质量很大，可以达到上千万。如此大的高分子化合物也是由氨基酸这个基本结构单元构成的. 2.成肽反应 二、蛋白质的结构与性质 4、1965年我国科技工作者成功合成了具有生物活性的——结晶牛胰岛素。这是科学史上的一大成就，可以说是科学史上又一“丰碑”。 阅读与交流 1、蛋白质的结构 一级结构： 二级结构： 三级结构： 四级结构： 2、酶的催化特点： （1）酶的来源：活细胞产生 （2）酶的功能：具有生物催化作用； 反应结束后，酶本身保持不变。 3、影响酶作用的因素： （1）要有适宜的温度（2）要有适宜的pH （在接近体温和接近中性的条件下） 1、核酸的概念 核酸是一类含磷的高分子化合物，是由其结构单体核苷酸通过3′, 5′- 磷酸二酯键聚合而成的长链，继而形成具有复杂三维结构的大分子化合物。 * * * 3 第四章 生命中的基础有机化学物质 * 虎山中学 高二化学备课组 一、氨基酸的结构与性质 赖氨酸的结构简式 氨基 羧基 α β 羧酸分子里烃基上的氢原子被氨基取代后的生成物叫氨基酸。 A、氨基酸 B、天然蛋白质的氨基酸都是α-氨基酸，即氨基在羧基的α碳位