青岛课件第三讲农药残留分析的抽样样品制备和前处理技术及检测技术概述.pptVIP

本 讲 座 内 容 3.1 基本术语 3.2 抽样 3.3 样品的缩分和制备 3.4 样品的前处理概述 3.5 检测技术概述 农药残留分析流程 用于农药残留分析的食品组成分类 3.1 基本术语 田间样品 field sample 指按照规定的方法在田间采集的样品。 实验室样品 laboratory sample 指田间样品按照样品缩分原则缩小以后的样品，用于冷冻贮藏、分析取样和复检。 分析样品 analytical sample 指按照分析方法要求直接用于分析的样品。 3.2 抽 样 3.3 样品的缩分和制备 等份四分法等 3.4 样品的前处理概述 3.4.1 样品的提取 组织捣碎提取法—常用方法 提取效率高 AOAC农残分析方法中，大部分采用 捣碎提取法。 索氏提取法—常用方法提取效率高，操作简 单，但提取时间太长。 振荡提取法—常用方法样品+提取溶剂放在一带塞 容器，置于振荡器上振荡。广泛用于提取食 品中的农残成分。 超声波提取法—需要特殊的设备 快速溶剂提取技术（ ASE） —需要特殊的 设备 提取所需溶剂少，加压加热。 微波辅助提取法（MAE） —需要特殊的设 备 超临界流体提取法（SFE） —对极性大的